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乌莱(Brassica campestris L.ssp.chinensis var.rosularis Tsen et Lee)是十字花科芸薹属不结球白菜的一个变种,其味美色鲜,营养丰富。随着生活水平大幅提高,人们对乌菜的营养性越来越重视。本课题以两种乌菜叶绿素差异较大为亲本,通过完全双列杂交法配制组合,对其后代的农艺性状、光合特性、品质性状进行差异性检测,为今后的育种工作奠定基础。主要研究结果如下:1、亲本和F1代农艺性状中正反交组合中株高、最大叶长、最大叶宽、单株重均显著高于双亲,表现出12.58%~58.07%的中亲优势。在正反交组合中最大叶长、叶片数和单株重无明显差异。2、叶绿素及叶绿素荧光参数分析表明,在正反交组合中叶绿素含量并不具有明显的杂种优势,总叶绿素、叶绿素a和叶绿素b含量中,正反交杂种的各个时期的含量显著低于高值亲本,试验杂种正反交F1在最小荧光、最大荧光、最大可变荧光中光合作用都明显高于低值亲本。而在,PSⅡ的最大光化学效率中,正反交杂种与亲本无明显差异。3、叶绿体观察发现,正反交组合中叶绿体的数目、形态无明显的差异;深绿色植株叶绿体超微结构表现出为类囊体膜系统发达,基质内囊体与基粒内囊体高度分化,基粒数目较多,且排列整齐。而黄绿色植株叶绿体结构严重缺陷,无基粒,叶绿体内有聚集的嗜锇颗粒,且明显多于深绿色亲本和子代。4、乌菜中营养品质的含量特征和分布规律表明,不同营养品质在同种乌菜中的含量不同,营养品质含量由大到小顺序为纤维素、可溶性蛋白、可溶性总糖、果糖、蔗糖、维生素C,其中纤维素、可溶性蛋白和可溶性总糖含量丰富,可溶性蛋白的含量超过20mg/g,纤维素的含量超过40mg/g;对叶片不同部位的营养品质含量的分析发现,不同的叶片的部位其营养品质含量有高有低,从内叶到外叶中可溶性总糖、蔗糖、果糖含量逐渐增加。可溶性蛋白和纤维素含量是先增加后减少。维生素C含量是逐渐减少。5、深绿色和黄绿色杂种后代营养品质的遗传分析中,杂交后代在可溶性总糖、纤维素、可溶性蛋白3种营养品质方面表现了一定的杂种优势,正反交的品质含量均高于双亲值,但蔗糖、果糖、维生素C含量未出现明显的杂种优势。此外,营养品质含量在正反交组合中出现了一定的差异。