论文部分内容阅读
目的:探究普洱茶珍及三种主要单体成分对小鼠抗醉解酒的作用,利用小鼠醉酒模型,分别进行普洱茶珍解酒作用的时效、量效关系及普洱茶珍三种主要成分的解酒功效研究,为解释其解酒作用及进一步的开发利用提供实验数据和科学依据。方法:1.将小鼠随机分为空白对照组和不同剂量实验组,分别将各组小鼠灌胃给予蒸馏水和不同剂量56度红星二锅头。观察记录各组小鼠出现兴奋及行动异常(爬行不稳、后腿拖地)、翻正反射消失(醉酒)、恢复(醒酒)的时间、是否出现死亡及死亡的例数,确定小鼠最佳醉酒剂量。2.时效关系研究:各组小鼠分别在灌胃普洱茶珍(或蒸馏水)后0、5、15、30、45和60 min灌胃56度红星二锅头(或蒸馏水)。测定全血中乙醇、乙醛浓度,肝和胃中乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶活性,以及AST/ALT,绘制普洱茶珍解酒作用的时间-效应曲线。3.量效关系研究:各组小鼠分别在灌胃不同剂量普洱茶珍(或蒸馏水)后30 min灌胃56度红星二锅头(或蒸馏水)。测定全血中乙醇和乙醛浓度,肝脏和胃中的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶活性,以及AST/ALT,绘制普洱茶珍解酒作用的剂量-效应曲线。4.主要成分解酒功效研究:各组小鼠分别灌胃普洱茶珍及其三种主要单体成分(或绿茶或蒸馏水)后30 min灌胃56度红星二锅头(或蒸馏水)。观察小鼠翻正反射消失和恢复时间,测定全血中乙醇和乙醛浓度,肝和胃中的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶活性,以及AST/ALT来评价其解酒效果,并与普洱茶珍和绿茶作对比。结果:1.灌胃给予0.15 ml/10 g白酒后,全部小鼠均出现醉酒反应,且在200 min后苏醒,在此剂量下小鼠无死亡。2.与模型组相比,30 min组小鼠灌胃白酒后30 min、2和3 h全血乙醇浓度分别降低了14.87%、18.5%和31.0%(P<0.05或P<0.01),全血乙醛浓度分别降低了60.78%、75.00%和75.00%(P<0.05);灌胃白酒后30 min组小鼠胃、肝中的ADH活性升高了0.24和0.38倍(P<0.05),胃、肝中的ALDH活性升高了0.42和0.37倍(P<0.01);模型组与空白组比较,血清中AST/ALT明显升高,而给药后各实验组血清中AST/ALT均有不同程度(57.58%~66.67%)降低(P<0.01或P<0.05);30 min组小鼠的耐受时间均显著延长了1.21倍(P<0.05),小鼠的醉睡时间缩短了17.77%(P<0.05)。3.与模型组相比,中剂量实验组(1.0 g/kg普洱茶珍)小鼠灌胃白酒后2 h乙醇浓度降低了34.12%(P<0.01),灌胃白酒后30 min、2和3 h全血乙醛浓度分别降低了65.52%、89.29%和86.89%(P<0.01);灌胃白酒后中剂量实验组肝中ADH活性升高了0.26倍(P<0.05),胃、肝中ALDH活性升高了0.31和0.43倍(P<0.01);中剂量实验组小鼠血清中AST/ALT均不同程度(69.00%~76.09%)低于模型组(P<0.01);中剂量实验组小鼠的耐受时间延长了0.35倍(P<0.05),醉睡时间缩短了23.1%(P<0.05)。4.与模型组相比,灌胃白酒后2 h茶多酚组全血乙醇浓度降低了23.27%(P<0.05),在灌胃白酒30 min、2和3 h乙醛浓度分别降低了76.19%、89.04%和86.44%(P<0.01);灌胃白酒后30 min,茶多酚组肝中ADH活性比模型组、普洱茶珍组升高了0.21和0.27倍(P<0.01),胃中ADH活性无统计学差异;灌胃白酒后30 min,茶褐素组肝中ALDH活性比模型组和茶多酚组分别升高了0.23和0.17倍(P<0.05);与模型组相比,灌胃白酒2 h后,茶褐素组小鼠胃中ALDH活性升高了0.24倍(P<0.05);在灌胃白酒30 min、2和3 h各成分组及普洱茶珍组小鼠血清中AST/ALT均不同程度(53.19%~58.49%)下降(P<0.01),茶多酚组小鼠的醉睡时间缩短了27.13%(P<0.05)。结论:1.选择0.15 ml/10 g 56度红星二锅头酒为最佳醉酒剂量制备小鼠醉酒模型。2.时效关系研究:给予普洱茶珍后30 min灌胃白酒,可明显降低醉酒小鼠的全血乙醇和乙醛浓度,同时可升高肝和胃中ALDH和ADH活性;降低酒精对肝脏的损伤;增强小鼠对酒精的耐受能力,缩短其醉睡时间。3.量效关系研究:给予中剂量普洱茶珍后灌胃白酒,可明显降低醉酒小鼠全血乙醇和乙醛浓度,同时可升高肝和胃中ALDH和ADH活性;降低酒精对肝脏的损伤;增强小鼠对酒精的耐受能力,缩短其醉睡时间。4.主要成分解酒功效研究:茶多酚可显著降低乙醇和乙醛浓度,升高肝和胃中ADH酶活性;茶褐素可明显增强肝和胃中ALDH酶活性;三种主要成分使血清中AST/ALT在一定程度下降,并缩短醉酒小鼠醉睡时间。综合对比,普洱茶珍有兼顾三种单体成分抗醉解酒的作用。