学前教育中的美术类课程对于提高全民人文素养至关重要,其教学需要高水平的幼儿教师队伍。为培养专业强、素养高的幼儿教师,2019年教育部增设中职幼儿保育专业,关于幼儿保育专业教学研究,不少学者都作了相关探讨,但很少针对美术类课程进行分析。通过对洛阳市5所县域中职学校的调研分析,阐述了幼儿保育专业美术类课程教学现状,总结出办学模式缺乏地方特色、辅助教学资源不足、缺少幼儿园实践机会、美术教师的职业认可度低、重技能轻素养、教学形式单一、校本课程开发不接地气等七个问题;并从优化教学内容、改善教学手段、注重教学与实践的结合和提升教师教学能力等四个方面提出以下改革措施:一、基础模块和拓展模块课程内容的优化;二、运用激励性语言教学和构建信息化互动模式为抓手,改善教学手段;三、加强校企合作交流和增加幼儿园实践活动,达到教学与实践相结合;四、加强校本教研活动、强化师德师风建设、重视教师培训和技能拓展以提升教师教学能力;同时结合笔者在嵩县教师进修学校工作实践经验,从教学观点、教学技能、教学方法、教学经验和教学手段等多角度出发,提出并落实了整合课程教学内容、完善课程教学计划、创新教学设计和实施教学策略的美术类课程教学改革举措,以《黑白装饰画——国色天香》和《超轻粘土手工——唐宫夜宴》课程教学为例,验证了利用洛阳地方资源建构多元化美术类课程的可行性。最后是课程教学改革与实践的反思,并展望了洛阳市县域中职学校美术类课程教学应打造好五位一体办学模式、深化美术教学改革研究以及促进美术教师专业化成长,才能为洛阳市县域中职学校幼儿保育专业学生提供更好的教学质量保障。