在当今经济全球化的时代,影响企业发展与可持续成长的因素中,人力资源是根本要素。人力资源已成为促进企业可持续发展的战略性力量,管理学从传统的人事管理转向人力资源管理和战略性人力资源管理。人力资源是第一资源,在管理中,绩效管理是人力资源管理的难点和重点,构建科学的绩效管理体系,是实现企业长远发展的基础。近年来,我国食品行业发生多起事件,危害人民的健康和国家的稳定,食品行业也面临巨大发展压力,中小企业要想长足发展,除了提高技术外,关键在于搞好管理,特别是提升绩效管理水平。但是,当前我国大部分的中小食品公司的绩效管理比较差,导致员工没有积极性,以至企业的经济效益下滑,严重影响着企业的长期发展。因此,本文就是以XT食品有限公司为研究对象,利用现代管理的理论基础,通过对该公司的人力资源管理以及绩效管理方面的现状,进行深入的分析和研究,分析其存在的问题和形成的原因,并提出合理的解决方案,由此,期望能对中小食品企业绩效管理水平的提升起到一定的借鉴作用,从而有效提高企业的整体效益。论文共分五个部分：第一部分介绍选题的背景、意义、研究内容及方法；第二部分阐明绩效管理的基本概念、指导方法；第三部分主要是通过对XT食品有限公司绩效管理现状的分析,指出其存在的各种问题及形成此问题的根本原因；第四部分对XT食品有限公司绩效体系进行再设计,并提出合理的解决思路以及具体的设计方案；第五部分对新体系实施结论和展望。