据商务部预测监报显示，2010年我国农产品价格均有上涨趋势，部分农产品更是呈现剧烈波动的态势。依照我国新会计准则对公允价值的定义，公允价值是在公平交易中，熟悉情况的交易双方自愿进行资产交换或者债务清偿的金额。顺着这个逻辑，只要买卖双方出于自愿、彼此熟悉情况、且不是关联方，他们达成的交换价格就可以作为公允价值入账。比如大蒜或者绿豆的价格，即使贵得离谱，只要是买卖双方自愿在活跃市场上进行交易的价格，就可以认定为是公允价值。但是，倘若这一市场的公允性无法保证，基于这一市场之下确认的公允价值又有何意义呢？ 　　 在2010年，疯狂的农产品再次提醒我们解决这个问题有多重要。本文从梳理相关文献及相关理论的基础上，在农产品价格一般影响因素的规范研究上，以棉花为例，分析其在2010年剧烈波动的现状及分析。得出棉花价格的上涨主要是受供需关系、纺织品价格上涨支撑、通货膨胀、资金炒作等方面的影响。并由此提出在农产品剧烈波动下凸显的公允价值悖论，如果公允价值反映资产市场价格，那么剧烈波动的棉花价格就是其公允价值；如果公允价值反映资产的内在价值，显然不太“公允”的棉花价格就不是其公允价值，而应该采用其他技术方法探讨资产的内在价值。本文认为公允价值本质应该反映资产的现行市场价格，而不是其内在价值。因此，即使棉花价格在2010年看上去不那么“公允”，但只要要是买卖双方自愿在活跃市场上进行交易的价格，就可以认定为是公允价值。本文对公允价值悖论出现的原因进行阐述并提出解释，进而提出改善公允价值理论，构建公允价值框架的目标。　　 本文最后提出公允价值真正得以运用不仅仅要靠会计界的努力，还需要外部环境市场经济环境的支持。市场发育的好坏对于公允价值的推行影响巨大。对于采用公允价值计量来说，活跃的市场与完善的理论同样重要。本文从政府、市场、农民自身等方面多管齐下提出相应措施，提高我国农产品市场定价的合理性，从而保证农产品价格的公允性。