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奶牛在分娩前后机体出现的代谢应激和炎症等综合性反应称为“分娩应激”,分娩应激持续时间和强度与奶牛产后患病密切相关。硒是奶牛日粮中重要的微量元素,具有抗炎、抗氧化和提高免疫等作用。在奶牛日粮中添加硒可以缓解分娩过程中的应激反应,从而降低牛群乳房炎、子宫炎和胎衣不下等疾病发病率,但是关于硒对围产期奶牛血浆中代谢物的影响机理尚不清楚。因此,为了揭示分娩应激对奶牛代谢的影响,以及围产前期饲喂酵母硒对奶牛在分娩应激下代谢的影响,本研究开展以下试验:选取24头体况评分、胎次、年龄和预产期相近的健康围产期经产奶牛,随机分为对照组(C组)和试验组(T组),每组各12头。C组饲喂基础日粮,T组从预产期前21d开始在基础日粮中添加0.15g/kg干物质的酵母硒。在预产期前21d早饲前及分娩后6h内经尾静脉采集两组奶牛静脉血,离心收集血浆。根据采样时间点和饲喂条件,将样品分为C-21d和T-21d(预产期前21d)、C-0d和T-0d(分娩后)。采用UHPLC-TOF/MS的非靶向代谢组学技术在正负离子模式下检测各组奶牛血浆中代谢谱,结合多元和单变量统计方法分别分析C-21d组与C-0d组、T-0d组与C-0d组奶牛血浆中差异代谢物,并进行相关生物信息学分析,揭示差异代谢物参与的生物学通路。本试验的结果如下:1.奶牛在分娩应激中血浆代谢物的变化。C-0d组奶牛与C-21d组相比血浆中有65种代谢物存在差异,其中色氨酸、缬氨酸、亮氨酸、谷氨酸、脯氨酸、酪氨酸、组氨酸、精氨酸、肌肽和甜菜碱等氨基酸及其衍生物含量显著降低(P<0.05);亚油酸、花生四烯酸、磷脂酰胆碱、软脂酸和油酸等脂质含量显著升高(P<0.05);牛磺脱氧胆酸、甘氨胆酸和牛磺鹅胆酸盐含量呈降低趋势,鹅脱氧胆酸盐和脱氧胆酸含量呈升高趋势(0.05
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