随着“智慧旅游”和“分享经济”时代的来临，以个性化、智慧性、分享型为特征的旅游休闲体验日益成为我国大众旅游休闲市场的符号。酒店顾客需求的个性化发展趋势、企业间合作方式的转变以及现代信息技术的不断变革，不仅为我国酒店转型升级提供了多元的商业机会，也为现代酒店核心竞争力重构提出了新的要求。传统类型酒店发展到一定阶段，其原有的经验已经不能适应当前时代需要，各种酒店新业态的涌现需要相应的经营模式和管理方法作为指导，以定制能力为代表的新型核心竞争力呼之欲出。定制能力是围绕顾客个性化需求，以低成本、高效率的方式配置、组合供给资源，提供定制化产品的能力。当前酒店为了提升自身的竞争力，必须在自我发展与规范化的基础上，考虑顾客的个性化需求，为顾客提供定制化产品，因此提升现代酒店定制能力成为其应对外部挑战、获得竞争优势的核心与关键。当前关于定制能力的研究多数集中于工业制造领域，较少考虑酒店等服务性企业定制能力的培育，因此本文以提供酒店定制化产品为视角，通过酒店定制能力的培育，提出酒店产品价值创造的新商业逻辑，以有效解决酒店产品同质化问题，在构建企业核心竞争力同时，提升区域酒店产业整体竞争优势。　　本文基于现代酒店产品、酒店定制化和酒店核心竞争力等国内外研究现状，分析现代酒店顾客需求与内部资源，揭示酒店定制能力的内涵与特征，提出定制能力的构成要素和层次;遵循酒店产品价值链的设计、组合、生产、交易与管理五个环节，界定现代酒店定制化产品概念和定制趋势;提出现代酒店定制能力培育的框架，包含明晰外部环境、顾客需求以及自身内部基础条件，判定酒店定制能力水平，确定价值传递、价值集成和价值创造三种定制能力培育的关键点，设计三种能力的培育模式及保障机制。　　分析现代酒店定制能力形成条件，构建定制能力形成的双螺旋结构模型，确定不同阶段现代酒店定制能力形成的关键点，并据此提出理论假设;制定酒店定制绩效评价指标体系，利用信息熵值法确定酒店定制能力绩效评价指标权重，设计调查问卷，结合SPSS22.0统计分析软件，采用线形、对数、倒数、二次、指数等模型检验不同定制类型的绩效与子能力的关系，通过显著性检验效果选择最好的拟合模型，确定不同阶段的现代酒店定制能力形成的关键点;从演化动力、主体关系与重点资源三个维度揭示定制能力提升演化机理并设计酒店定制能力演化模型。　　利用信息熵等方法确定酒店状态评价指标体系，据此评价不同定制能力下现代酒店拥有的资源状态，以确定酒店主导型、资源整合型和客企共创型三种定制能力培育模式，并提出三种模式的内涵、设计要点、实现策略以及培育方法。具体表现为:围绕酒店产品生产的前期、中期、后期三个阶段提出酒店主导型培育模式;通过联盟组建、服务集成以及服务组合等方面提出基于组合平台的资源整合型培育模式;最后，根据产品价值开发以及用户参与酒店产品设计两个方面提出客企共创型培育模式。这三种培育模式为不同类型定制能力的现代酒店发展与管理提供方法支持。　　设计定制能力培育的保障机制。从云计算技术和集成服务角度建立酒店信息共享云平台支撑机制;从网络化的组织结构和酒店联盟管理角度建立酒店组织管理机制;从多视角设计思维和设计管理系统角度建立酒店产品设计管理机制;从人才选择的标准、人才使用制度、人才培养环境和员工激励体系等方面建立酒店人力资源管理机制;从锻造企业品格、营造积极和谐的工作氛围、塑造友情化和亲情化的精神文化方面建立酒店文化建设机制。　　在上述研究基础上，以哈尔滨市H经济型酒店和T星级酒店为实证研究对象，结合哈尔滨H经济型酒店和T星级酒店定制化产品和经营管理现状，确定酒店定制能力的类型和培育模式，并提出相应定制化策略，以论证酒店定制能力形成机理和培育模式的科学有效性。本文对定制能力形成机理和培育模式的研究旨在为现代酒店定制能力培育和区域旅游产业竞争力提升提供先进的理论指导和科学方法。