【摘 要】
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环糊精葡萄糖基转移酶(Cyclodextrin Glycosyltransferase,CGTase)是一种多功能酶,广泛应用于2-O-α-D-吡喃葡萄糖基抗坏血酸等高附加值衍生物的制备,Bacillus stearothermophilus NO2来源的α/β-CGTase凭借其优秀的转糖基作用和高特异性,成为工业生产中使用最广泛的酶种之一。枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis,B.
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环糊精葡萄糖基转移酶(Cyclodextrin Glycosyltransferase,CGTase)是一种多功能酶,广泛应用于2-O-α-D-吡喃葡萄糖基抗坏血酸等高附加值衍生物的制备,Bacillus stearothermophilus NO2来源的α/β-CGTase凭借其优秀的转糖基作用和高特异性,成为工业生产中使用最广泛的酶种之一。枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis,B.subtilis)是一种食品安全菌株,实验室前期通过自然界筛选和基因组定向改造,获得高效表达外源蛋白的宿
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