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香蕉是世界著名的热带水果,也是世界四大粮食作物之一,经济价值很高。但由于香蕉自身的生理特性及我国华南地区的气候特点,使香蕉易遭受低温寒冻害,造成巨大经济损失。因而迫切需要研究香蕉抗寒机理,了解香蕉产区气候特征,摸索抗寒栽培技术为降低香蕉寒冻害损失,扩大栽培面积提供参考依据。因此,本试验通过对香蕉幼苗系列低温寒冻害症状表现和田间抗寒栽培,以及对广西主要年份气象资料的分析和研究,期望达到了解香蕉寒冻害生理指标的变化、气象因子对香蕉寒冻害的影响,以及探索抗寒栽培模式的目的。试验主要结果如下：1.香蕉幼苗在低温胁迫的影响下,随着温度的降低,主要生理生化指标呈现出不同的变化,其中,相对电导率不断升高；可溶性蛋白、SOD和H2O2呈现升高—降低趋势,MDA、GSH和脯氨酸呈现低—高—低趋势；各生理指标最大值出现的温度是：SOD(6℃)>H2O2(5℃)>MDA、GSH(4℃)>脯氨酸(3℃)>可溶性蛋白(2℃)。因此,由于SOD和H202对低温的敏感性高于其它生理指标,可作为寒冻害评判的参考标准；而MDA、可溶性蛋白、相对电导率、GSH等生理指标,可作为评价香蕉幼苗抗寒性强弱的参考标准。2.广西香蕉主要产区的气候特点是茎5℃的天气发生频率高、天数多、降温幅度大、持续时间长；1961年-1995年期间寒冻害发生频率高于1999年～2008年,寒冻害主要发生在12月和1月；一个寒冻害频率较高的10年过去之后,接下来的10年寒冻害发生频率会降低,每2-4年有一次重寒冻害。3.以X1(最大降温幅度)、X2(极端最低气温)、X3(S5℃的总日数)、X4(≤5℃的次数)为影响香蕉寒冻害发生的主要气象因子,各因子间相关性显著,对香蕉产量的影响位次为：X1>X3>X2>X4;各因子与香蕉产量的关系可以用公式：y=4.38-1.128X1+0.19X2-0.356X3+0.757X4表示。4.以筛选气候因子为区划指标,以四个区划指标寒冻害级别的平均数为综合寒冻害等级为分级标准,广西香蕉主要产区中,寒冻害风险较高的是浦北县、南宁市郊和隆安县,风险较低的是北海市。5.大苗截茎+覆盖薄膜栽培技术能显著提高香蕉吸芽大苗的越冬成活率和生长速度,提高香蕉吸芽苗抗寒力,确保产量,起到调节产期作用；大苗截茎+覆盖薄膜技术适用于株高1.5m～1.7m,正常叶片数在15张以下的大苗,其最优比例是截去假茎上部1/3。