随着我国经济的持续发展人们物质生活水平的不断提高，加之生活节奏的加快与工作压力的增大，人们越来越倾向于在节假日外出旅游，酒店属于旅游产业链中的重要一环，但是从2017年中国产业信息网来源的数据与携程网所提供的数据来看，星级酒店的数量以及利润都呈现出了不同程度的下降，这与当前我国反腐的政策以及当前激烈的市场竞争有关，但是从内因来看与酒店核心竞争力中的酒店自身的经营与管理也有着直接的关系，酒店管理高端人才的匮乏导致了目前很多星级酒店的业绩不佳，因而目前亟待培养一批专业基础知识过硬，又具有一定实践管理经验的管理人才，而酒店管理人才的培养离不开其中非常重要的一环就是酒店实习。通过实习能够在很大程度上让学生看到自身所学知识与市场需求之间的差距，并通过自身的努力来最大限度的弥补这种差距，与市场接轨、与酒店的管理活动接轨。实习生的满意度与实习的目的与效果有着直接的关系，在此背景下本文展开了对实习生酒店实习工作满意度的研究。学生实习的目的在于锻炼自身将所学理论与知识应用于酒店管理的工作实践，提升自身理论与知识的实践转化与应用能力，对酒店实习生工作满意度调查对于酒店实习生通过实习对于自身专业知识的实践能力的提升意义重大，为学生提供了步入社会参加工作之前与工作面对面接触的机会，使得实习生能够在实习的过程中自觉将所学知识应用到工作中，对于实习生日后步入社会参加工作起到了至关重要的作用。　　本文首先对研究的理论与实践意义进行了阐述，并在大量阅读国内外相关文献的基础上进行了文献综述，其次本文对涉及到实习生满意度研究的相关概念进行了界定包括实习、实习生、实习生满意度，并且对实习生满意度研究相关的理论包括马斯洛需求理论、亚当斯公平理论、弗鲁姆期望理论、沟通理论以及人本管理理论进行了介绍，并就上述理论与本研究之间的关系进行了论述。接下来根据该理论基础对影响实习生工作满意度的影响因素从个人、学校以及酒店角度尽量论述，并初步确定了影响实习生工作满意度的影响因素。接下来以山西天星海外海酒店集团为例，通过调查问卷设计、调查样本选择等过程，利用SPSS软件对影响实习生满意度的个人因素、学校因素以及酒店因素进行了信度和效度分析，通过统计分析最终确定影响实习生工作满意度的影响因素与个人、学校和酒店在实习生管理活动中所存在的不足。本文的最后一部分根据调查问卷统计分析过程中个人、学校与酒店存在的不足从个人、学校与酒店的角度做出提升实习生工作满意度的对策，以期提升酒店实习生的工作满意度，并达到预期的实习目的与实习效果。