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本研究以城市厨余垃圾为研究对象，根据前人已经提出的影响厨余垃圾好氧堆肥的各项指标，将C/N、含水率作为影响厨余垃圾堆肥的主要因素，并确定了两种因素的水平值（C/N：25:1，30:1，35:1；含水率：55%，60%，65%）。通过对厨余垃圾、秸秆及豆渣的成分分析，调节C/N和含水率的各自水平值，分别将两因素的每个水平值相互组合作为一组试验，以确定厨余垃圾与秸秆混合的最佳比例，同时测定了温度、含水率、有机质、pH值、电导率、氨氮、TN等参数指标在整个堆肥过程中的变化情况，并以C/N和种子发芽指数作为厨余垃圾堆肥腐熟的评判标准。试验结果表明：C/N和含水率分别是30:1、60%时，厨余垃圾与秸秆好氧堆肥的堆肥周期最短为25天。在堆肥周期最短的这组试验中，根据堆肥温度的梯度变化特征，分别从升温、高温和降温三个阶段进行菌种的筛选，通过基因测序鉴定，得到五种优势菌分别为1号：Bacillus methylotrophicus strain--甲基营养芽孢杆菌，2号：Ornithinibacillus--巴伐利亚鸟氨酸菌，3号：Proteus mirabilis strain--奇异变形杆菌菌株，4号：Bacillus amyloliquefaciensstrain--解淀粉芽孢杆菌，5号：Uncultured compost bacterium clone--堆肥细菌。将1号、2号两种细菌按1:1、1:2、2:1、1:3、3:1的不同配比，以1.5%的接种量重新投加到堆体中，并以空白组作为对照试验，进行堆肥对比试验。结果表明：以2:1的比例对厨余垃圾堆肥处理效果最佳，堆肥C/N和种子发芽率分别为4.89、95.9%，好氧堆肥周期缩减至22天，其中含水率、有机质和TN分别比空白试验降低了1.90%、4.27%、11.96%，pH值和氨氮呈现出先升高后降低的变化规律，而电导率则是先升高而后稳定的变化规律，均达到堆肥产品稳定化、无害化程度的评价标准。