【摘 要】
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几丁质酶能够催化水解除纤维素以外的第二大多糖一几丁质中的β-1,4糖苷键,生成N-乙酰葡萄糖胺和壳寡糖。采用几丁质酶降解几丁质是至今为止最环保高效的方法。同时几丁质酶可以杀灭病原真菌,在植物病虫害以及果蔬采后贮藏病害的生物防治中具有很大的应用开发前景。本课题首先研究短短芽孢杆菌FM4B几丁质酶的分离纯化以其酶学性质,菌株FM4B摇瓶发酵液经过离心、醇沉及葡聚糖凝胶G-100层析纯化,SDS-PAG
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几丁质酶能够催化水解除纤维素以外的第二大多糖一几丁质中的β-1,4糖苷键,生成N-乙酰葡萄糖胺和壳寡糖。采用几丁质酶降解几丁质是至今为止最环保高效的方法。同时几丁质酶可以杀灭病原真菌,在植物病虫害以及果蔬采后贮藏病害的生物防治中具有很大的应用开发前景。本课题首先研究短短芽孢杆菌FM4B几丁质酶的分离纯化以其酶学性质,菌株FM4B摇瓶发酵液经过离心、醇沉及葡聚糖凝胶G-100层析纯化,SDS-PAGE测定其分子量。实验结果获得几丁质酶纯品,酶的纯化倍数为7.19,酶活回收率为30.6%,分子量为66
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