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本试验通过在奶牛日粮中添加不同水平的蛋氨酸锌,研究其对奶牛消化代谢、生产性能、血液生化指标的影响,并筛选出蛋氨酸锌的适宜添加剂量。 选择8头泌乳前期的经产中国荷斯坦奶牛,要求产奶量、胎次、产犊日期相近,健康无疾病。分为4组,每组2头,采用4×4拉丁方设计,各组采用相同的基础日粮(含锌量34.63mg/kg干物质)。其中A组作为对照组(喂基础日粮),B组、C组、D组分别在奶牛日粮中添加100mg/kg、250mg/kg、400mg/kg的蛋氨酸锌。结果表明:(1)蛋氨酸锌B组、C组、D组使日粮粗蛋白质、酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维的表观消化率呈不同程度的增加趋势,但差异不显著(P>0.05);(2) 蛋氨酸锌B组、C组、D组的日均产奶量分别为31.48kg╱d、32.23kg╱d和32.03kg╱d,较对照组(29.90kg╱d)分别提高了5.28%、7.79%和7.12%,均存在差异性显著(P<0.05),且C组和D组与对照组相比达到了极显著性水平(P<0.01),但添加蛋氨酸锌各组间无差异性显著(P>0.05);(3) 随蛋氨酸锌水平的升高,乳蛋白含量呈增加趋势,但差异不显著(P>0.05),各组间乳脂,乳糖、非脂乳固形物含量无显著性差异(P>0.05);(4) 日粮中添加蛋氨酸锌能够降低乳中体细胞数,B组、C组、D组分别降低了10.43%、17.88%和19.49%,且C组、D组乳体细胞数与对照组相比达到显著性水平(P<0.05);(5) 随蛋氨酸锌水平的不断提高,乳锌含量也显著增加,但增加幅度逐渐减小。B组、C组、D组乳锌含量与对照组相比,分别提高66.54%、107.35%和124.63%,均达到极显著水平(P<0.01),C组和D组乳锌含量极显著高于B组(P<0.01),且C和D两组间也存在差异显著(P<0.05);(6) 蛋氨酸锌B组、C组、D组血清锌含量与对照组相比,分别提高了88.28%、160.00%和195.17%,均存在极显著性差异(P<0.01),C组和D组与B组相比也达到了极显著水平(P<0.01),且两组间差异显著(P<0.05),但增加幅度逐渐减小;(7) 蛋氨酸锌B组、C组、D组血清碱性磷酸酶活性与对照组相比,分别提高34.53%、48.23%和45.96%,存在极显著性差异(P<0.01),C组和D组血清碱性磷酸酶活性显著高于B组(P<0.05),但D组略低于C组,两组间不存在差异显著(P>0.05):(8) 随蛋氨酸锌水平的不断升高,血清尿素氮浓度呈不同程度的下降趋势,但没有达到显著性水平(P>0.05)。日粮中添加蛋氨酸锌提高了经济效益,添加100mg/kg、250mg/kg、400mg/kg蛋氨酸锌组较对照组分别提高了3.69元/头·d、4.88元/头·d和4.32元/头·d。综合评定认为,在本试验条件下,奶牛日粮中添加250mg/kg蛋氨酸锌效果最佳,可以作为实际生产中奶牛饲养的参考,并为进一步研究奠定基础。