中国的陶瓷文化有着悠久的历史，从早期新石器时代的红陶、灰陶、黑陶，到东汉时期的青瓷，及伴随着陶瓷工艺的进一步发展，两晋南北朝时期开始产生黑瓷、白瓷等，至唐代全国已经形成了“南青北白”的局面，瓷业发展至宋朝时期，各种青白瓷及色釉瓷器的烧制已趋于成熟。陶瓷工艺的发展及成熟，为陶瓷装饰技术的进一步发展提供了可能。明清时期，各种釉上彩瓷及釉中、釉下彩绘瓷开始大量出现，并得到迅速发展，“南青北白”的瓷业局面开始被打破，彩瓷逐渐成为了瓷器发展的主流，各种绚丽多彩的彩瓷占据并引领了陶瓷的发展方向。这不仅仅与当时陶瓷工艺的发展有关，伏根于中国人内在文化需要的民族审美因素更是这场瓷器审美变化的内在成因。它与瓷器装饰形式相结合，成为了明清时期釉上彩瓷产生及发展繁荣的动力。本文以明清时期所烧制的彩瓷作为研究的基础材料，收集国内各地墓葬、窑藏及博物馆资料，将明清彩瓷按其主要类别进行色彩归类列表，以研究由素色向彩色的演变的原因及其色彩演变的规律。力图全面揭示明清彩瓷色彩演变的内在文化及心理成因。对明清彩瓷的研究不再仅停留在技术层面，而更多的探讨我国传统的色彩审美心理及民俗思想上，即明清釉上彩瓷从产生到发展繁荣整个过程中蕴含的内在思想文化等诸因素的深入探析。