目前，随着我国人民食品安全意识的提高，农产品需要更完善的冷链物流监测系统去保证其质量安全，其中运输环节的监测一直是冷链过程中监管最薄弱的环节。针对冷链运输环境监测困难这一问题，本文设计了一种基于WSN技术的监测系统，实现了对冷藏车厢内环境信息的实时感知，达到了对农产品运输环节的监测功能。本文主要研究内容如下：（1）综述了国内外对冷链监测技术的研究，分析了农产品冷链物流过程监测的现状和需求，对比了各种短距离无线通信技术和网络拓扑结构优劣，选用ZigBee技术和星状网络拓扑结构搭建无线传感器网络，提出了农产品冷链运输监测系统的功能设计方案。（2）完成了感知节点和汇聚节点的设计。感知节点基于CC2530片上系统和SHT15传感器开发，实现了对车厢温湿度信息的采集，并且添加了对节点剩余电量的监测；汇聚节点基于CC2530搭建，配有液晶屏显示模块和串口通信模块，实现了数据的显示与上传。节点软件设计采用Z-Stack协议栈，通过对协议栈的优化实现了数据的采集、传输和显示。（3）完成了监测软件设计。冷链运输监测系统软件基于LabVIEW开发，实现了对采集数据的处理、分析与保存，通过添加报警模块实现了系统的预警功能。（4）通过系统测试验证了监测系统能够正常工作。设计了节点通信性能测试和冷链运输适用性测试，了解了不同通信频段的节点在冷链运输过程中的传输特性，为节点有效部署提供数据支持。实际应用测试表明，节点硬件具有成本低、集成度高、功耗低的特点，无线通信具有可靠性高、稳定性强的特点，系统在冷链运输过程中采集数据准确性高，达到了实时监测的功能，可以应用于农产品冷链运输全过程。