硒（Se）是动物和人类必需的微量营养素,同时也是植物的有益元素。当生物体缺硒时会出现克山病等病症,由于人类只能通过食物链摄入硒,因此采用人工施硒获得富硒植物产品,是人畜安全摄硒的根本途径之一。油莎豆（Cyperus esculentus）是莎草科植物,其抗逆性强、适应性广,其地上茎叶是良好饲草,地下球茎可以榨油。本试验以油莎豆为材料分别在分蘖期（T1）、结粒期（T2）、块茎膨大期（T3）三个时期,使用150mg/kg浓度的亚硒酸钠溶液叶面施硒,成熟后整株收获后测定其农艺指标及干草和青贮的饲用品质,检测其全硒含量及有机硒转化率,利用主成分分析进行相关评价。为油莎豆实际生产合理施硒提供理论依据和技术支撑,主要结果如下:（1）叶面施硒显著提高了油莎豆全株有机硒含量,油莎豆地上植株有机硒含量分别从1.22 mg/kg、1.10 mg/kg、0.84 mg/kg提升至5.97 mg/kg、14.87 mg/kg、22.34 mg/kg,地下球茎有机硒含量分别从0.40 mg/kg、0.55 mg/kg、0.52 mg/kg提升至1.04 mg/kg、5.51 mg/kg、3.65 mg/kg。三个处理期地上、地下有机硒转化率分别为0.82、0.87、0.87和0.82、0.79、0.83。（2）叶面施硒显著影响油莎豆农艺指标,其中T2期株高提高了0.95%、分蘖数T2期提高了18.51%、鲜重T2期提高了5.40%、干重T3期显著提高了4.87%、单株结粒数T2期提高了15.37%,且株高、鲜重、分蘖数、单株结粒数均在T2处理期有最大值。（3）叶面施硒提高了油莎豆全株粗蛋白总量,处理组油莎豆地上植株粗蛋白含量虽稍低于对照组,但油莎豆地下球茎粗蛋白含量在三个处理期分别提高了17.56%、19.14%、9.19%,且在T2期差异显著。三个处理时期均提高了油莎豆植株中粗脂肪及粗灰分含量,分别为1.02%、0.41%、7.68%和3.99%、1.26%、1.13%,并且在T2、T3期差异显著。同时,叶面施硒显著提高了油莎豆地下球茎粗灰分含量,三个处理时期分别提高了15.86%、60.89%、74.36%,降低了中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维含量,提高了其相对饲用价值。（4）主成分分析表明,结粒期（T2）施硒综合评分最高,地上和地下分别为5.45和3.57。（5）结粒期（T2）油莎豆地上茎叶青贮,在感官品质上,亚硒酸钠处理增加了油莎豆青贮的酸香。在营养品质上,亚硒酸钠处理略降低了油莎豆青贮中粗蛋白的含量,但差异不显著,同时有效提高了其粗脂肪及粗灰分的含量,并减少了青贮饲料中中性洗涤纤维及酸性洗涤纤维含量,提高青贮饲料的适口性。发酵品质上,亚硒酸钠处理降低了油莎豆青贮p H值,最低为5.83,同时提高了其乳酸和乙酸含量,相比对照组分别提高4.30%和13.24%。