论文部分内容阅读
桃褐腐病(peach brown rot)是危害桃生产和采后的重要病害。为了桃果产中和采后褐腐病的生物防治和减少化学农药的使用,本文研究了地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis) W10对桃褐腐病菌(Monilinia fructicola)的抑制效果、储藏期桃果的防腐保鲜作用以及与化学杀菌剂的复配增效作用。W10菌液、培养滤液和抗菌蛋白均能明显抑制桃褐腐病菌菌丝生长、产孢、孢子萌发和芽管伸长。稀释5倍的培养滤液对病菌生长抑制率为85.2%,1.333 mg/mL抗菌蛋白抑制率高达100%。对病菌产孢能力抑制方面,稀释2倍的培养滤液和6.666 mg/mL抗菌蛋白对病菌产孢抑制率分别为84.0%和100%。l×109cfu/mL菌液和1.333 mg/mL抗菌蛋白能完全抑制病菌孢子萌发和芽管伸长：稀释2倍的培养滤液和0.013 mg/mL抗菌蛋白的抑制率达80%以上。此外,W10菌液、培养滤液和抗菌蛋白还能显著破坏菌丝结构,使菌丝畸形、原生质渗漏、细胞壁破损和菌丝断裂。W10菌液及其抗菌蛋白处理对储藏期油桃和水蜜桃有较好的防腐效果,并能明显推迟始病时间,其防效与菌液及抗菌蛋白浓度和处理时间、储藏期温度和湿度以及是否添加钙离子密切相关。W10菌液及抗菌蛋白的浓度越高,对桃果的防腐效果越好。1010cfu/mL菌液浓度时对桃果病斑抑制率达100%,且始病推迟9 d；0.3 mg/mL～3.0 mg/mL抗菌蛋白处理后,桃果病斑抑制率达40%以上,始病推迟1-3 d。与先接种病菌1 d、同时接种W10和病菌相比,提前接种W10菌液或抗菌蛋白对桃褐腐病的防治效果最好,且提前1 d、3d和5d接种处理间防效无显著差异。此外,W10菌液与抗菌蛋白的防效还会受到温度和湿度等储藏条件的影响,但抗菌蛋白所受影响要小于菌液。在较低温度(4℃C)和湿度(RH70-75%)条件下,W10菌液或抗菌蛋白处理的防腐效果较好。添加钙离子(0.1% Ca(NO3)2)可增强W10菌液及抗菌蛋白处理的防腐作用,也能明显推迟始病时间。W10菌液和抗菌蛋白处理不仅能显著降低储藏期桃果腐烂率,而且对果肉色泽、果实硬度、可溶性固形物含量、失重率等基本没有影响,通常有助于保持果实的原有风味。室内毒力测定表明,W10菌液与三种化学杀菌剂(多菌灵、腐霉利、烯唑醇)复配后,只有菌液与烯唑醇1：2配比对桃褐腐病菌有明显的增效作用(SR=2.57),其他复配均为相加作用。在W10抗菌蛋白与多菌灵的复配中,所有供试配比均表现增效作用,其中抗菌蛋白与多菌灵1：1、10：1和100：1增效作用最大,SR值均>4。W10抗菌蛋白与腐霉利的复配中,配比100：1增效作用最强(SR=3.86)。W10抗菌蛋白与烯唑醇的所有供试配比均表现相加作用。上述结果为地衣芽孢杆菌W10及其抗菌蛋白在桃褐腐病防治中的应用,特别是与化学杀菌剂的协同使用奠定了基础。