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研究目的:分析不同运动强度过程中超重/肥胖青年男性的能量代谢及底物消耗特征以及最大脂肪氧化对应强度,旨在进一步深入了解运动过程中的能量消耗情况,以获得运动过程中脂肪氧化的最佳量—效关系,以便准确地了解运动过程中的能量代谢和底物消耗,从而为减控体重和科学健身提供一定的理论基础和实践参考。研究方法:通过健康与体力活动调查问卷和形态机能检查,选取13名超重/肥胖青年男性(年龄:20.5±1.1岁;身高:177.8±4.8cm;体重:86.4±8.9kg;BMI27.2±2.0kg/m2)作为研究对象。要求身体健康且不从事规律性锻炼。所有受试者在了解实验流程及实验目的之后,自愿签写知情同意书。采用递增负荷测试确定受试者的最大摄氧量(VO2max),之后随机完成六组恒定运动负荷测试(30%VO2max、40%VO2max、50%VO2max、60%VO2max、70%VO2max、90%VO2max),分析不同运动强度过程中机体能量消耗与底物利用情况,根据脂肪氧化率与运动强度的线性关系确定最大脂肪氧化率(MFO)及对应的运动强度(FATmax)。数据采用SPSS20.0和Excel2010进行统计学处理。所有数据均以X±SD表示,采用配对样本T检验进行统计学分析,显著性水平为P<0.05。研究结果:超重/肥胖青年男性总能量消耗随着运动强度增高逐渐增高,糖氧化供能比例逐渐占主导,而脂肪氧化供能比例逐渐降低。随着运动强度增高,糖氧化量逐渐升高。脂肪氧化量呈现出一个先增高,后降低的变化特点。在六种不同强度运动中,脂肪的氧化量在50%VO2max强度时达到最高(2.7mg/min/kg),均高于其它五个运动强度(30%VO2max、40%VO2max、60%VO2max、70%VO2max、90%VO2max)。通过线性拟合获得脂肪最大氧化率为0.3±0.1g/min,此时对应地运动强度为45.7±8.7%VO2max,相应地心率为119.4±10.1b/min。研究结论:随着运动强度的逐渐增加,总能量也消耗随之增加,底物代谢供能的比例也随之发生变化。45.7%±8.7%VO2max强度(HR:119.4±10.1b/min)是脂肪氧化的最大运动强度,可能是超重/肥胖青年减脂、控制体重的适宜强度,这对减控体重运动方案的设计和实践具有一定的参考价值。