铁皮石斛为兰科植物铁皮石斛Dendrobium officinale Kimura et Migo的干燥茎,是一味名贵的中药。传统中医认为其具有益胃生津,滋阴清热之功效。近年来,铁皮石斛被证实具有抗肿瘤、抗衰老、降血糖及提高免疫功能等多种药理作用,已成为一种公认的高品质保健食品,带动了整个石斛产业的快速发展。然而,铁皮石斛产业可持续发展受到了伪品冲击品种、质量控制技术滞后等问题的制约。据调查目前在市场上流通着30余种石斛属及部分石仙桃属、金石斛属和石豆兰属植物冒充铁皮石斛出售或使用。“铁皮枫斗”市场的混乱直接损害消费者利益,影响用药的安全性和有效性,阻碍整个石斛产业的发展。因此,对铁皮石斛进行质量控制研究已成为刻不容缓的科学问题。本研究以铁皮石斛为研究载体,以阐明中药材“辩状论质”的科学内涵为研究目标,综合应用中药材的真实性鉴定技术与化学成分分析手段对铁皮石斛的质量进行研究。在研究不同品种石斛荧光显微特征的基础上,进一步研究铁皮石斛与其他石斛差异的化学成分群,同时将差异的荧光显微特征与化学成分群相关联,集成中药鉴定学、化学、分析科学等多学科多手段的创新研究模式,快速、有效、便捷地对其进行质量控制研究。具体研究内容如下:1.采用现代显微技术,创新性地结合普通光和荧光对多批次铁皮石斛及市场上易与之混淆的齿瓣石斛D.devonianum(商品名为紫皮石斛)、兜唇石斛D.aphyllum(商品名为水草石斛)及杯鞘石斛D.gratiosissimum(商品名为光节石斛)进行观察,首次建立了各个品种石斛的显微特征谱。通过观察样品横切面的普通光和荧光显微特性,可以快速、准确鉴别铁皮石斛。2.通过对色谱分离条件、提取方法的优化,建立铁皮石斛液相色谱指纹图谱,研究其化学成分轮廓。在同一色谱条件下,比较了铁皮石斛和齿瓣石斛、兜唇石斛、杯鞘石斛的液相色谱图谱,寻找不同石斛的差异成分,同时为建立科学的铁皮石斛质量控制标准提供了一定参考。3.对各品种石斛进行多溶剂逐级梯度提取,各步骤提取液进行液相分析,提取处理后的药渣进行荧光显微观察,分析铁皮石斛中化学成分对其荧光的影响及变化规律,并与齿瓣石斛、兜唇石斛、杯鞘石斛进行对比。将不同石斛的差异成分和显微鉴别点进行综合分析,探索差异成分与差异显微特征的关联所在。