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黑龙江省地处北方高寒地区,冬季温度极低,因此在冬小麦的育种过程中,其抗寒性水平成为最主要的育种目标之一。目前研究者们已经在形态学,细胞学,生理生化和分子生物学等多个方面研究了冬小麦的抗寒性,认为其抗寒能力是由遗传因素,生理特性和外界环境共同作用的结果。目前可以在我省高寒地区越冬返青的冬小麦品种较少,一方面说明可供生产应用的越冬安全的选择的品种有限,另一方面也表明要培育出在越冬性方面有突破性进展的品种难度相当大。随着分子生物学理论与技术的迅速发展,冬小麦抗寒性机理的研究进一步深化,获得了大量的抗寒基因