高温环境下的压力测量在当今有着广泛的需求,光纤法珀高温压力传感器凭借其结构简单、灵敏度高、抗电磁干扰、耐恶劣环境等特点,在高温压力测量方面有着得天独厚的优势。随着光纤法珀高温压力传感器在近些年的进一步发展,光纤法珀高温压力传感器解调技术也在不断的发展,然而当前的解调系统普遍在动态解调能力上有所欠缺。因此需要一种解调速度快、动态解调能力强的新型光纤法珀传感器解调方法,以满足在测试和工程应用中的需求。本文在研究国内外文献的基础上,对近年来使用最广泛的多种解调方法进行了深入细致的研究,分析了不同解调方法的优缺点。通过对光纤法珀高温压力传感器的传感机理进行研究,设计了一种新型的光纤法珀高温压力传感器动态解调算法。在数学仿真的基础上深入分析了这种算法的优劣,研究了误差的产生,使算法相对误差在0.2%以内,验证了该算法在实际应用中的可行性。之后利用FPGA开发板,在硬件上实现了这种算法,解调速度达到了2.88kHz,并提出了优化措施,有望在未来将系统的解调速度提高至更高的速度。选择了适当的光学设备和电子元件,设计了光纤法珀高温压力传感器动态解调系统的光学系统和硬件电路系统。搭建了光纤法珀高温压力传感器测试平台,完成了两路光信号的正交情况原理测试,测试结果表明该新型解调方法具有可行性。在光纤法珀高温压力传感器解调领域内提出了一种新型的动态解调方法,并为这种新型的解调方法奠定了初步的研究基础。