世界上，中国最早发明红曲（Chinese red yeast rice）而自古至今全国各地、日本冲绳等地的红曲制备方法均源于福建省的古田县和屏南县，近年来，随着日本东京远藤章教授从红曲霉（Monascus ruber）中分离出一种命为莫奈可林K（monacolin k）的活性物质后，众多学者对红曲的功能、安全性、抑菌性以及作用机理，分子结构等进行了广泛而深入的研究，本文采用现代分析技术高效液相色谱法和液相色谱-质谱联用仪对福建红曲所含主要特征有效成分monacolin k结构确认和含量分析并与其他红曲对照比较，取得如下结果： 1．从福建红曲中分离得到一化合物V，经鉴定为洛伐他汀（lovastatin，monacolin k）化合物V为无色针状结晶，mp 158℃-168℃（丙酮-水重结晶），易溶于极性大的有机溶媒（甲醇、乙醇、乙酸乙酯、氯仿）和碱水，不溶于石油醚及中性、酸性水中，MS给出分子离子峰404（M）结合其CNMR和HNMR数据，推测该化合物的分子式为C₂₄H₃₆O₅。IR（KBr）cm^-1：2970（C-H）、3540（C-OH）、1720（C=0）、1660（C=C），1220（O-C-O），说明有羟基、双键和酯羰基基团。CNMR中烯碳信号128.31，131.57，133.04和129.63ppm及HNMR中烯氢信号5.53（1H，brs.），5.98（1H，d，J=9.6Hz），5.79（1H，dd，J=9.6，5.7Hz）。结合UV在230，238.6，246nm处存在最大吸收，说明分子中存在共轭双烯。¹H及¹³CNMR数据与文献报道的洛伐他汀的数据一致，故鉴定为洛伐他汀，化学结构式见图1。 2．利用高效液相色谱仪（HPLC）配制二极管矩阵检测器（PDA）选用德国默克高效液相色谱柱Merck LiChroCART RP-18（250mm×4.6mm i.d.5 μm）以75％甲醇为流动相，PDA在210～350nm获取光谱扫描和纯度分析信息，Waters Empower色谱工作站采集数据并分析，以保留时间Rt值定性，峰面积Area定量。注入不同浓度monacolin k色谱对照品（美国Sigma）溶液，制取标准工作曲线，根据浓度-峰面积呈函数关系，计算样品溶液monacolin k的含量，研究结果揭示，来自福建屏南红曲所含monacolin k量高于我国其他地方出产的红曲。 3．运用高灵敏度液相色谱-质谱联用技术（LC-MS）在分子水平上直接测定红曲中monacolin k分子量。样品溶液与标准物质溶液分别注入LC-MS仪（Thermo-Finnigan LCQ Deca XP MAX）在电喷雾（ESI）条件下，以正电离模式：positive ionization mode毛细管温度temperature of the capillary，350℃；喷电压spray voltage，4.5kv；capillary