【摘 要】
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研究目的:普洱茶水提物是选用云南省普洱市不同茶山、不同季节、不同年份的大叶种普洱茶（熟茶）为原料,采用特定加工工艺制成。据研究表明,普洱茶水提物含有多种化学成分,包括茶多酚、茶氨酸、茶生物碱、茶色素、有机酸、茶皂素、茶多糖、维生素及矿物质（氟）等。现代医学研究表明,其具有降血糖、降血脂、降血压、抗癌、抗衰老、抗疲劳、抗动脉硬化、预防糖尿病并发症和改善机体代谢等多种功效。但并没有关于普洱茶水提物对睡
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研究目的:普洱茶水提物是选用云南省普洱市不同茶山、不同季节、不同年份的大叶种普洱茶（熟茶）为原料,采用特定加工工艺制成。据研究表明,普洱茶水提物含有多种化学成分,包括茶多酚、茶氨酸、茶生物碱、茶色素、有机酸、茶皂素、茶多糖、维生素及矿物质（氟）等。现代医学研究表明,其具有降血糖、降血脂、降血压、抗癌、抗衰老、抗疲劳、抗动脉硬化、预防糖尿病并发症和改善机体代谢等多种功效。但并没有关于普洱茶水提物对睡眠影响研究,大量研究表明茶中生物碱（咖啡碱、茶碱、可可碱）具有中枢兴奋作用,饮茶能消减疲劳,随着茶汤的摄入量的增加,咖啡碱、茶叶碱等的兴奋作用,能相继兴奋延髓、脊髓,使人精神振作,困意消除。然而茶叶中除了具有兴奋作用的生物碱,还含有茶氨酸、茶多酚等物质,目前的研究结果认为茶镇静的主要成分是茶叶的特征氨基酸-茶氨酸,其具有保护神经、镇静安神等功效,对咖啡碱的兴奋作用具有拮抗作用。虽然普洱茶水提物中也含有具有中枢镇静作用的茶氨酸,但普洱茶水提物在加工过程中的“渥堆作用”使茶氨酸含量大大减少,而咖啡碱含量保持稳定,甚至有少量增长。但有些人群在服用普洱茶水提物后对人体中枢神经系统并无明显的兴奋作用。有研究表明小鼠给予等咖啡因含量的普洱茶、绿茶及咖啡因单体,相比绿茶、咖啡因单体,普洱茶对中枢兴奋作用相对缓和。普洱茶水提物中含有约2.4%的咖啡碱,普洱茶水提物中的其它成分是否对咖啡碱的吸收和代谢产生影响,从而使普洱茶水提物并没有表现出明显的中枢兴奋作用现象耐人寻味。因此,本研究的目的为使用药效学药动学结合模型考察普洱茶水提物对睡眠的影响。研究方法:本文通过普洱茶水提物对睡眠影响药效学及其对咖啡因在小鼠体内药动学影响进行联合研究,以阐明其对睡眠的影响。（1）对咖啡因建立体外HPLC测定方法,明确普洱茶水提物中咖啡因含量。（2）将 ICR种小鼠分成不同的组别包括生理盐水阴性对照组,艾司唑仑阳性对照组,普洱茶水提物组,咖啡因单体组,每天灌胃给药 1 次,连续给药 1 4天。以动物行为学为药效指标,观察了同等咖啡因摄入量的普洱茶水提物物、咖啡因单体对小鼠中枢神经的影响。（3）对咖啡因和内标茶碱建立 HPLC测定方法,并对此方法的线性、精密度、准确度、回收率、稳定性等方面进行了考察,应用于体内药动学实验研究中样品定量分析。通过检测普洱茶水提物组及咖啡因单体组血浆咖啡因浓度,来考察小鼠体.9-2013.6 黑龙江中结果:（1）建立的 HPLC方法成功应用于普洱茶水提物中咖啡因含量测定,结果表明,普洱茶水提物含 2.4%咖啡因。（2）普洱茶水提物组及咖啡因单体组药效数据表明咖啡因单体组能够显著增加小鼠的自主活动（p<0.05）,降低小鼠入睡率,延长睡眠潜伏期并缩短睡眠时长（p<0.01）,体现出明显的中枢兴奋作用;而普洱茶水提物对小鼠自主活动,入睡率、睡眠潜伏期及睡眠时长均未见明显影响（P>0.05）。（3）本实验针对咖啡因建立H P L C测定方法,方法准确,简便快速。经方法学验证,此方法适用于普洱茶水提物小鼠体内咖啡因药动学的定量分析。药动学数据表明,咖啡因单体组的血药浓度高于含等剂量咖啡因的普洱茶水提物组,两组Cmax有显著性差异（p<0.05）,说明普洱茶水提物中某些成分抑制了咖啡因的吸收或加快了代谢,然而具体机制需要进一步研究。结论:近年来,随着中国茶文化在世界范围内的传播和推广,普洱茶深受遍及各地的消费者青睐。然而,随着人们生活节奏的日益加快及中国老龄化社会的到来,老年人、睡眠质量不好的消费者逐渐增加,传统的消费观念认为“喝茶提神”,常担忧茶中的咖啡碱成分会对其睡眠造成影响。因此本实验明确了饮用普洱茶水提物对睡眠的影响,研究结果表明,普洱茶水提物对小鼠睡眠未见明显影响。后续可以以人为研究对象,为合理饮用普洱茶水提物提更有力的证据。
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