食品是保证人类生存的基本物质,但是近年来食品安全问题频发,严重影响人类的生命安全并引起了社会的广泛关注,因此,为了保证食品的质量和满足消费者对食品生产流通过程中的信息的知情权,各国和企业纷纷建立食品溯源系统。目前,构建从原料到餐桌的食品溯源系统已经成为监管食品安全的有效方法之一。食品的流通过程复杂,涉及到种植养殖、生产加工、运输、销售等多个环节,传统的盖章或签字无法实时有效的提供食品的溯源信息,为了实现对食品生产和流通全过程的信息追踪,实现各环节的数据互联互通,基于条码技术的食品溯源系统应运而生。本文分析了国内外食品溯源系统的发展情况,通过对食品溯源的过程和参与食品溯源的人员两方面进行分析,设计了以二维码为信息载体、安卓APP为扫描软件的食品溯源系统,其中二维码的内容为对应食品的溯源网址及唯一 ID,安卓APP通过扫码上传食品流通过程中的具体操作,如出入库扫描,装车卸车扫描等。本文重点完成二维码的生成、数据库的建立、本地客户端功能设计、服务器端功能设计及安卓APP的设计。该系统包括了食品生产信息、加工信息、仓储信息、运输信息等,并对各环节进行信息处理,实现企业管理员、企业员工、消费者等不同人员对溯源信息的需求。最后对搭建的食品溯源系统进行测试并截图展示。本文设计的食品溯源系统,以二维码为载体,实现了以动态网页的形式展示更多的数据,消费者只需通过智能手机扫描就可以检索到溯源信息。通过测试,本系统运行稳定,反应迅速,设备简单。本系统的实现,对保证食品安全、推动食品溯源系统发展具有一定的实用价值和意义。