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随着经济建设的快速发展和社会主义新农村建设的不断推进,乡村农家乐作为旅游业的重要组成部分得到了空前发展。然而,农家乐运行所产生的污水污染也日益增大,对周边水环境的影响也是越来越明显的。本文首先以农家乐餐厨污水为研究对象,分析农家乐餐厨污水的发生特点、规律、影响,相关处理工艺及污水处理效果。然后以攸县xx农家乐为例,进行农家乐餐厨污水处理组合工艺设计。最后对其运行效果进行了研究,结果表明:(1)农家乐餐厨点多面广,特别是城乡结合部尤为集中,其运行产生的污水具有水量大、水质波动性大、排放期集中,废水中CODcr、动植物油以及总磷等指标较高等特点。污水多呈粗放型排放,以散排的形式,沿路面或路边沟直接排放至就近的自然水体。目前处理农家乐餐厨污水的工艺主要有:混凝法、粗粒化法、电化学法、生物接触氧化法、SBR法、传统的土地处理系统、人工湿地法等工艺。以人工湿地为主体的组合工艺处理技术,相比其他工艺,具有易于操作、建设及运行费用低兼具美学价值等优点,尤其是可以满足农家乐污水的处理要求。通过分析国内外在处理农家乐污水方面的成功案例,以人工湿地为主的多组合工艺能克服单一工艺方法的缺点,是以后处理农家乐餐厨污水新的发展方向。(2)攸县xx农家乐餐厨污水:采用组合“隔油池+厌氧池+调节池+沉淀池+潜流人工湿地”工艺处理农家乐餐厨污水。工程设计进水水量:3m3/d。测定进水水质为:农家乐污水 CODcr:378mg/L、TP:4.6mg/L、TN:41.9mg/L、NH3-N:36.1mg/L、动植物油:176mg/L。(3)对组合工艺系统处理农家乐污水运行后进出水水质分析,结果为:出水中 CODcr、TP、TN、NH3-N、动植物油含量分别为 68.75mg/L、1.65mg/L、24.25mg/L、9.11mg/L、3.79mg/L,去除率分别达到了 81.84%、63.46%、41.74%、74.75%、97.83%。系统出水水质稳定,植物生长良好,且景观效果较好。