【摘 要】
：
随着人们对环境和食品安全问题的日益关注,可食用和环境友好的材料逐渐成为了研究热点。为了开发一种可用于食品保鲜的绿色制剂,我们采用微波/超声波辅助共沉淀法制备了对茴香醛（PAA）/β-环糊精（β-CD）包合物,并对其物理性质包括水分含量,堆积密度,吸湿性,包封率（EE）和负载率（LC）进行了测定。利用扫描电子显微镜（SEM）、粒度分析、傅立叶变换红外光谱（FT-IR）、X射线衍射（XRD）、热重分析
论文部分内容阅读
随着人们对环境和食品安全问题的日益关注,可食用和环境友好的材料逐渐成为了研究热点。为了开发一种可用于食品保鲜的绿色制剂,我们采用微波/超声波辅助共沉淀法制备了对茴香醛（PAA）/β-环糊精（β-CD）包合物,并对其物理性质包括水分含量,堆积密度,吸湿性,包封率（EE）和负载率（LC）进行了测定。利用扫描电子显微镜（SEM）、粒度分析、傅立叶变换红外光谱（FT-IR）、X射线衍射（XRD）、热重分析（TGA）、差热分析（DTA）和荧光光谱分析等技术手段对制备的包合物进行了材料学表征。SEM和粒度分析结果表明:所制备PAA/β-CD包合物具有良好的结晶形态和较小的平均粒径。PAA/β-CD包合物呈规则的菱形,表面无明显裂纹或孔洞,平均粒径D3,2为8.81±0.21μm,D4,3为21.28±1.36μm,分别显著小于β-CD粉末;PAA/β-CD包合物的红外光谱中,部分峰的产生和消失,也证实了疏水性分子（PAA）对β-CD腔中的高焓水分子的取代。TGA和DTA分析结果表明,由于客体分子与β-CD腔之间的相互作用,PAA的热稳定性得到了显著提高。XRD的结果表明,由于β-CD分子结构从笼型到层型的改变,PAA/β-CD包合物有新的峰出现。从PAA荧光吸收光谱中可以看出:向PAA溶液中加入β-环糊精可显着提高荧光强度,这也表明PAA和β-CD之间形成稳定的包合物。PAA/β-CD包合物的贮藏稳定性、抗氧化活性及抑菌活性的研究结果表明:在相对湿度小于27%,温度为25°C的条件下贮藏,基于β-CD对PAA良好的保护作用,包合物具有很高的稳定性;当浓度超过4μL/m L时,PAA/β-CD包合物中的PAA开始表现出比纯PAA更强的DPPH清除率（抗氧化活性）;在离体抑菌实验中,PAA/β-CD包合物对黑曲霉菌（Aspergillus niger）、青霉菌（Penicillium）、根霉菌（Rhizopus）抑制效果与纯PAA相同。在果实活体实验中,PAA/β-CD包合物能有效控制草莓果实的采后病害,显著降低了腐败率和腐败程度。同时,PAA/β-CD包合物对草莓果实的质量指标未产生显著影响。经包合物熏蒸处理的草莓果实在失重率、硬度和可溶性固形物含量上较未处理组均无显著差异（p<0.05）。感官评定实验结果也证实,经包合物处理后的果实与未处理果实在外观、颜色、质构、风味以及总体可接受度方面均无显著差异（p<0.05）。综上所述,本研究制备的PAA/β-CD包合物具有良好的稳定性、缓释特性、抗氧化活性和抑菌活性,有望成为一种天然、安全无毒、可生物降解的食品保鲜剂产品。
其他文献
井下流量动态检测在石油的勘探开发中具有十分重要的地位,测量流量可以判断油井的生产状态,推测油井的产量,最终达到控制生产流量、提高采油效率和保护储层的目的。目前,绝大多数井下流量计不能很好地解决低流量检测问题,我国普遍存在的低产液井尚未有良好的流量检测方案。因此,研发适用于低产液油井的流量检测仪器具有重要的工程意义。本文基于恒温差热式质量流量测量方法,对井下液相（油、水）的微小流量检测展开了研究和开
无铁芯永磁同步直线电机（Permanent magnet synchronous linear motors,PMSLMs）不需要中间机械传动装置就能直接实现直线运动;具有效率高、动态响应效果好、定位精度高等优点;得益于这些优点,无铁芯PMSLMs在高精密激光加工,3D打印,玻璃基板检测等工业领域有着广泛的应用前景。但是,在电机零件的尺寸公差选取时,不能综合考虑电机推力性能与综合成本,导致零件的尺
随着环境污染的增加和水体富营养化,水生生态系统正面临着蓝藻细菌爆发的危机,其中的微囊藻毒素严重威胁着人类以及动植物的健康安危。因此,出于对动物、人类安全的保护以及防治MC对环境的持续迫害问题,设计一套准确、简便的MC-LR毒素定量检测分析系统显得尤为迫切。本文设计了一套新型的纳米组件对MC-LR进行定量分析检测,即:基于氧化石墨烯（GO）的AgClAu空三角纳米片纳米复合结构负载拉曼探针,结合适配
[目的]为评价拨揉中焦穴位调节胃动力的作用,研究拨揉中焦穴位调节胃动力的机制而开展本实验。本实验用胃内残留率来评价拨揉中焦穴位促进功能性消化不良（FD）大鼠胃动力恢复的效果,用免疫组化、Western blot检测相关蛋白的表达来探讨拨揉中焦穴位促胃动力恢复的机制是否与调节SCF/c-kit通路,影响Cajal间质细胞（ICC）的数量有关。[方法]将36只大鼠随机分为空白组、模型组、西药组、点穴组
我国改革开放以来,城市集约化发展迅速,大中型城市密度迅速增加,人口密集程度逐年攀升,对城市交通的承载能力提出了新的要求,城市化发展要求更加立体化,向地下要空间,向高空要空间成为了主要发展潮流,城市交通道路的建设是城市发展的重要指标,是人口流动的重要“血管”。将部分城市交通道路转入地下,不仅减轻了地上空间的交通压力,而且进一步提高了地下空间的利用率,避免了交通受气候等因素的影响,为人们提供了更加快捷
本论文研究方向是如何进行智能化一体化电脑的设计研发。以智能化人机交互理论方法为核心指导,研究智能化的设计研发的方法,选取的研究对象为一体式电脑——一款同时有着超性能硬件及大屏和轻巧外形的电脑产品。目前一体式电脑的发展从第一款产品问世以来已经经过20多年,已经由一个青涩的产品逐渐被大众所接受。但是由于笔记本电脑和台式电脑的快速发展,一体式电脑暂时还没有完全被大众所认可,如何利用智能化来展现一体式电脑
思想政治理论课实践教学资源是高等院校从实践维度开展大学生思想政治教育工作的基本保障，优化整合和高效配置各项实践教学资源决定了高校思想政治理论课实践教学的实现成果和实现水平。在厘清思想政治理论课实践教学资源的主体要素和空间尺度的基础上，实现教学资源的优化整合需要树立正确的资源意识，内向提升教学资源利用效率和水平，外向拓展教学资源开发范围与内容，为高校政治理论课实践教学的质量和效能提供保障。
我国碳酸盐岩缝洞型油气藏的勘探开发属油气地球物理勘探前沿,国内对碳酸盐岩储层的石油资源含量预估为150×10~8t,其中,塔河油田中深部的碳酸盐石油资源储量预估规模达到13.2×10~8t。塔河油田的缝洞型碳酸盐岩具备极强的开发和研究潜力。但碳酸盐岩储层一方面非均质性强,另一方面碳酸盐岩油气藏埋藏深度达到4000多米,缝洞反射特征复杂,难于定量检测。因此,由于缝洞发育特征的分块性、尺度大小的差异性
吐哈盆地红台-疙瘩台地区中侏罗统西山窑组西四段致密砂岩是油气勘探的重要目标,但是与之相关的沉积物源、沉积环境和储层发育特征等方面研究相对薄弱,亟待深入研究。基于此,论文以吐哈盆地红台-疙瘩台地区中侏罗统西山窑组四段为研究对象,在前人研究的基础上,密切结合勘探和生产开发中的实际情况,以沉积学、储层地质学及石油地质学等多学科地质理论与技术方法为指导,在取芯井观察描述及录井等测试分析资料的基础上,结合薄
我国地处构造活动活跃区域,形成了多种活动构造地貌类型,伴随着它们晚新生代以来发生的强烈活动,发育了各种类型的活动褶皱和活动断层,并频繁引发破坏性地震和各种地质灾害。对活动构造地貌的研究可以反推一定时期内地壳运动特征,得到构造活动的幅度、间隔时间、速率等数据,对地质灾害防治、地震预测与安全评价、重大工程选址都有重要的意义。本文以川西阿坝盆地为研究区,在总结前人研究资料的基础上,采用ASTER-DEM