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试验以日本鹌鹑为研究对象,分别研究在正常生理状态,ACTH诱导长期应激,循环慢性热应激条件下植物甾醇添加剂对于类胰岛素生长激素1,肾上腺皮质酮,胆固醇及抗氧化指标的影响。试验结果表明：一,从14日龄起,每天每只鹌鹑灌喂(0、0.2、0.4、0.8mg)植物甾醇乳化液,26天后雄性鹌鹑IGF-1水平显著提高(P<0.05),料重比成下降趋势(P>0.05)。但是所有植物甾醇组(0.2、0.4、0.8mg)肾上腺皮质酮与MDA无显著影响。所有剂量的植物甾醇对于LDL有显著降低作用(P<0.05)。二,40只雌性与40只雄性日本鹌鹑自由采食分别含有0、40、400、4000ppm的植物甾醇添加剂30天后,400ppm组雌性鹌鹑的IGF-1水平与肾上腺皮质酮均显著高于0ppm组(P<0.05)。所有剂量的植物甾醇对于LDL有显著降低作用。在ACTH激发7天中所有鹌鹑的肾上腺皮质酮水平在注射2小时后提高,其中400ppm雌、雄鹌鹑的皮质酮水平极显著的高于各自的0ppm组(P<0.05)。肾上腺固醇生成线的厚度在400和4000ppm均增大(P<0.05)。400ppm雌性组的胸腺指数显著低于0ppm组(P<0.05)。400ppm植物甾醇显著提高了日本鹤鹑在ACTH应激条件下的皮质酮水平(P<0.05)。三,每天8小时35～37℃持续30天循环热应激与植物甾醇均对于日本鹌鹑MDA无显著影响,但是慢性热应激对于肾上腺皮质酮有提高趋势(P=0.059),100ppm的植物甾醇对于肾上腺皮质酮水平无显著影响；热应激对IGF-1水平无显著影响,100ppm植物甾醇对于IGF-1水平有提高趋势(P=0.09)。植物甾醇对于IGF-1的提升作用解释了其促生长效果的一个机制,同时对肾上腺皮质酮的促进作用暗示其作为肾上腺增强剂和提高瘦肉率的添加剂的潜力,植物甾醇提高肾上腺皮质酮的分子机制有待于进一步探索。