尼古丁是烟草和烟气的主要成分，在体内代谢产生可替宁。两者作为二手烟暴露的生物标记物，既能反应环境中二手烟的含量，也与一些生理疾病相关。电化学传感器是一种反应电信号与物质相互关系的分析设备，具有响应快速，结构简单、可微型化、灵敏度高、便于实现实时监测等优点，已广泛应用于物质检测分析中。近年来，纳米材料因其独特性质成为电化学传感器最常用的电极修饰材料，极大地提高了传感器的检测性能。论文基于碳纳米材料构建了两种尼古丁电化学传感器;同时制备了可替宁电化学免疫传感器，具体如下:　　一、采用简单的一步法制备了氮掺杂石墨烯材料(NGS)，考察了该材料修饰的丝网印刷碳电极(NGS/SPCE)用于尼古丁电化学检测的各项性能。结果表明，构建的NGS/SPCE电极具有良好的导电性和大的比表面积等优势，能够有效地催化氧化尼古丁;传感器对尼古丁的检测灵敏度达到0.627 mA cm-2 mM-1，检测限为0.047μM，且能用于烟草样品中尼古丁的检测。　　二、采用简单温和的一步法合成酚醛树脂聚合物，经过煅烧制备了中空介孔碳球(HMCS)，研究了该材料修饰的丝网印刷碳电极(HMCS/SPCE)对尼古丁的电化学检测性能。结果表明HMCS/SPCE电极大的电活性面积和高的导电性能增强了对尼古丁的催化能力，在0～500μM的范围中实现了尼古丁的高灵敏度检测，灵敏度为0.85 mA·cm-2mM-1，且具有很好的重复性和稳定性，能用于烟草样品中尼古丁的检测。　　三、采用物理吸附法制备了可替宁电化学免疫传感器，研究了其对可替宁的检测性能。可替宁抗体抗原特异性结合和辣根过氧化物酶（HRP）对过氧化氢的高催化性能，使得构建的免疫电极(cotinine，cotinine-HRP)/BSA/Anti-cotinine/Au/SPCE在0～100 ng/mL实现可替宁高灵敏度检测，检测限达到1 ng/mL。