农业文化遗产是历经几千年形成的物质和非物质文明,同时也是农耕文化的载体。联合国于2002年发起“全球重要农业文化遗产”保护项目,中国在2012年响应并参与了该项目。本文以此为背景,选择了黟县古香榧群作为研究对象,了解它的作用、发掘利用它的内在价值,会给乡村振兴、农业现代化、农旅结合以及遗产地特色农业生产体系的保护带来巨大作用。农户作为农业文化遗产保护的主体和直接参与者,对遗产的保护态度影响着农业文化遗产的传承和价值挖掘;游客作为农业文化遗产地的主要消费者,其认知程度和消费意愿决定了遗产地的经济效益和开发动力。本文以黟县古香榧群为例,在可持续发展理论和利益相关者理论的框架下,分析了影响农户对于农业文化遗产的认知程度和保护意识的因素;也分析了影响游客对于农业文化遗产的认知程度和消费意愿的因素。结果表明:农户种植香榧的数量、经济效益、年份和其对于农业文化遗产的认知程度、保护意识具有明显相关关系;游客的性别和其对于农业文化遗产产品的认知和消费意愿有明显相关关系。基于此研究结果,提出了关于扩大种植规模,提供种植补贴,提供病虫害保障等一系列政策建议,以此推动农业文化遗产的保护与发展。