诸暨市生猪产业生态化发展研究

来源 :浙江农林大学 | 被引量 : 4次 | 上传用户:xiazaiyigeshishi
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生猪产业的发展会带来环境的污染,生猪产品的安全日益成为人们关注的问题,生猪产业的生态化发展是其必然趋势。生猪产业的生态化涉及到生猪的饲养、屠宰、加工等一个完整的产业链,环环相扣,只有确保每个环节的生态化,才能保证“优质、安全、无公害”的生态生猪产品,实现经济和环境的和谐发展。诸暨市生猪生产历史长实力强,是全国瘦肉型商品猪和浙江省供港猪生产基地,也是中央储备肉活畜储备基地之一,同时生猪养殖业还被列入省特色优势产业区域规划,生态化是诸暨市生猪产业未来的发展方向。本文以浙江省诸暨市为例,在规模经济理论、循环经济理论,可持续发展理论,利益相关者理论的指导下,使用文献检索法、问卷调查和访谈法、二手数据收集法等研究方法,走访了诸暨市农业局、诸暨市畜牧兽医局、诸暨市兆丰生猪产业合作社、诸暨市生猪养殖协会等单位,调查了诸暨市天利牧业有限公司、永宁兄弟牧业公司等具有代表性的规模养殖企业6家,问卷访谈了诸暨市次坞镇、湄池镇等地方的20余生猪养殖散户,同时还问卷调查了诸暨市农贸市场内购买猪肉的93位消费者。本文调查分析了诸暨市生猪产业发展现状和近年的扶植政策,诸暨市生态化的生猪养殖和屠宰,主要的生态循环和一体化模式。研究发现,生猪产业生态化水平整体较高,主要表现在完善的病死猪的处理制度、废弃物的清理方式节能环保、多样性的生态循环模式、以合作社和产加销为载体的一体化模式,但是仍存在一些问题,主要表现在本地猪种急剧减少、饲料利用率低、生态设备配置不高、屠宰行业较混乱、养殖企业负责人年龄偏大文化水平偏低等方面。解决上述问题的对策包括引进生猪配套系,提倡生态饲料喂养;培育专业人才,推广生态技术;打造生猪品牌,进行连锁经营;建立可追溯体系,促进产业一体化发展;凭证养猪,继续关停不合格养猪场。
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