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自1961年刘宝祥、王威廉在江华瑶族自治县发现苦茶的原始群落,并正式定名为江华苦茶变种(Thea assamica CV. Jianghua)以来,在长达30年的研究中,学者们证实：江华苦茶与云南大叶种相似,其化学成份与儿茶素的组成表现得极为古老,是乔木型茶树进化到灌木型茶树的一种中间类型,是优良单株筛选的有效母本。本研究以江华苦茶群体品种资源为试验材料,依外部形态特征初步筛选出100份表现型较优的单株。采用紫外分光光度分析和HPLC分析手段,分析检测这100个单株的春梢、夏梢、秋梢的水浸出物含量、茶多酚含量、游离氨基酸总量、茶氨酸含量、生物碱和儿茶素组分及含量、氨基酸组分及含量,得出主要研究结果如下：1.基本生化成分分析：江华苦茶资源水浸出物含量三季平均值为48.74%；茶多酚含量三季平均值为36.98%；游离氨基酸总量三季平均值为1.80%；酚氨比三季平均值为22.68；江华苦茶资源可可碱、咖啡碱、没食子酸、茶氨酸三季平均值为2.73mg/、4.09%、0.90mg/、6.41mg/g,咖啡碱的变异系数为11.95%,表现较为稳定,其他三种物质的变异系数均在30%以上,变异幅度较大。2.儿茶素类物质分析：春夏秋三季新梢的儿茶素组分含量的平均值为EGC(19.00mg/g)、D,L-C(7.88mg/g)、EC(6.19mg/g)、EGCG(69.82mg/g)、 GCG(7.99mg/g)、ECG (25.07mg/g);100份茶树资源间儿茶素组分含量的差异变幅较大,变异系数三季平均EGC(39.08%)、D,L-C(40.29%)、 EC(35.62%)、EGCG(19.02%)、GCG(17.67%)、ECG(29.00%)。3.主成分分析及聚类分析：16个品质性状指标可简化为5个主成分因子,其累积贡献率达82.09%,其中第一主成分因子的贡献最大达到了25.36%。系统聚类分析将100份单株分为6类,第1类表现为非酯型儿茶素含量最低；第Ⅱ类表现为茶多酚、酚氨比、酯型儿茶素比例以及咖啡碱含量最低；第Ⅲ类EGC含量最高；第1V类茶多酚、酚氨比以及可可碱含量最高,茶氨酸含量最少；第Ⅴ类咖啡碱、D, L-C、EC、ECG、儿茶素总量、非酯型儿茶素的含量最高；第Ⅵ类氨基酸和茶氨酸含量最高,儿茶素总量最低。4.氨基酸组分分析：18种氨基酸组分的含量在不同单株间差异很大,整体变异系数较大,资源变异类型较多,在育种上的选择范围大；茶氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸、丝氨酸和组氨酸这五个氨基酸的含量及相关系数较高,这五个氨基酸组分之合称为大量氨基酸。相关关系分析表明：茶氨酸含量与大量氨基酸含量间存在极显著相关关系,茶氨酸含量与氨基酸总量间存在极显著相关关系,大量氨基酸含量与氨基酸总量之间存在极显著相关关系。5.品质化学成分的季节变化分析：春季氨基酸类物质、EGCG、儿茶素总量、酯型儿茶素、酯型儿茶素比例较高,水浸出物、茶多酚、酚氨比、生物碱含量较低；夏季氨基酸类物质、EGCG含量、儿茶素总量、酯型儿茶素的含量较低,水浸出物和酚氨比较高；秋季茶多酚含量较高,酯型儿茶素比例较低其余品质化学成分表现居中。各品质化学成分不同季节间存在一定的显著性差异。