本论文以我国农产品加工业发展宏观支持和振兴东北老工业基地为背景，在吸收国内外最新研究成果的基础上，运用产业经济学和区域经济学理论为研究的支撑，以实地调研为基础，静态局部均衡分析为主，适当引入动态全局方法，围绕吉林省农产品加工业发展这一主题，重点研究怎样认识与怎样发展吉林省农产品加工业问题。论文论证了吉林省农产品加工业发展的必然性、必要性和可行性，分析了吉林省农产品加工业发展的基本特征，总结了吉林省农产品加工业发展的基本规律，分析和评价了吉林省农产品加工业发展的绩效和发展中存在的问题，探讨了问题产生的原因。论文依据主导产业选择理论与基准确定了吉林省农产品加工业发展的主导产业，阐述了吉林省农产品加工业发展的重点，根据比较优势提出了吉林省农产品加工业区域布局基本思路，考察了吉林省农产品加工业与农业的依存关系，构建了吉林省农产品加工业产业化组织模式，提出了吉林省农产品加工业发展必须立足资源优势，处理好加工企业与农户利益关系，保证农产品加工业获得优质、充裕的原料资源。论文分析了农产品加工企业内外部环境，采用竞争力评价指标体系从横向对比角度对吉林省农产品加工业产业竞争力进行了评价，运用偏离—份额分析法从纵向动态角度对吉林省农产品加工业部门结构竞争力进行了探讨，利用波特五种力量模型从农产品加工业内部竞争因素角度对农副食品加工业的竞争力进行了剖析。进而得出提升吉林省农产品加工业竞争力的路径。在对现有产业政策评价基础上提出了促进吉林省农产品加工业发展的财税支持政策、金融支持政策和技术创新政策的相关建议。