【摘 要】
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随着我国国民经济持续发展,人民生活水平不断提高,市民的健康意识增强,对食品安全提出了越来越高的要求。同时,频繁曝光的各类食品安全问题,暴露出我国食品安全监管存在薄弱
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随着我国国民经济持续发展,人民生活水平不断提高,市民的健康意识增强,对食品安全提出了越来越高的要求。同时,频繁曝光的各类食品安全问题,暴露出我国食品安全监管存在薄弱环节。政府要切实加快食品安全监管体制创新,把确保市民食品安全作为构建社会主义和谐社会,改善人民生活质量,体现政府执政能力的头等大事。
本文通过比较上海和香港食品安全监管的法律法规、标准系统、监管制度,认为香港大部门食品安全监管模式优于上海多部门联合监管模式。在比较的基础上,提出了上海食品安全监管模式优化的建议：加强食品安全立法；加快食品安全标准的制定；明确政府部门的职责分工以及食品生产经营过程中各利益相关者的权利和义务；采用多元化、现代化监管手段提高食品安全监管成效。
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