中国是世界第一苹果生产大国，2005年苹果栽培面积约220万公顷、总产量约2500万吨，自加入世贸组织以来，苹果已成为中国具有较强国际竞争力的出口农产品之一。在增加农民收入，促进农业结构调整和地方经济发展中起着至关重要的作用，因而扩大苹果出口是拉动中国苹果产业、农业及经济发展的重要途径。而作为最主要的苹果加工品的浓缩苹果汁，在近几年国际市场需求旺盛。特别是美国、德国等一些发达国家，随着生产成本提高，其国内浓缩苹果汁生产的规模不断缩小，进口的比重大大提高，这无疑为中国的浓缩苹果汁出口提供了更多的机会，带动苹果加工业的发展，最终拉动中国苹果产业的蓬勃发展。本论文主要是从国家的竞争优势和国际市场环境的角度来研究的主题是中国苹果及果汁的出口问题。文章从分析中国与世界苹果及果汁生产、消费及贸易的现状出发，以美国哈拂大学教授迈克尔·波特提出的研究当代产业竞争力的重要理论“国家竞争力”为理论背景，运用波特“钻石模型”，通过对中国苹果产业的要素禀赋、相关支持产业、需求状况、企业结构及竞争状况、政府政策和机遇等竞争力六个因素进行了具体分析，指出了中国苹果及果汁产业的竞争优势和劣势。同时，文章又在全球范围内对苹果及浓缩苹果汁的需求市场做了地域市场细分，分别从关税水平和非关税壁垒两方面对欧盟、独联体、北美自由贸易区和东盟四大苹果及浓缩果汁市场的需求特征和政策环境进行了阐述和分析，结合中国苹果及果汁出口的实际情况，确定了中国出口的主要海外目标市场及出口策略。随后，通过两则具体案例的分析进一步阐述了中国苹果及浓缩果汁出口取得的喜人成绩及尚存的不足和需要改进的地方。最后，文章根据上述所提出的现存问题，对中国的政府、行业协会，加工出口企业及苹果种植者提出几点具体建议，旨在提高中国苹果及浓缩果汁产业的综合竞争力，扩大中国苹果及果汁的国际市场占有率。