随着我国经济的快速增长,电子商务在我国得到了空前的发展,电商平台生鲜产品是近几年该领域发展的重要方向之一。但由于生鲜产品易腐烂、不易保存、地域性强等特性,众电商平台因生鲜产品冷链物流造成的顾客投诉或差评的状况屡见不鲜,该问题己经成为制约相关企业发展的关键因素。因此,如何准确地对电商平台生鲜产品冷链物流服务质量进行量化,进而提高其服务质量水平具有重要的研究价值。本文首先对服务质量、物流服务质量理论进行探究,结合用户评价、电商平台生鲜产品冷链物流特征,初步提炼出电商平台生鲜产品的冷链物流服务质量评价指标体系,并发放正式问卷进行数据搜集。然后,运用SPSS22.0软件对调研数据进行探索性因子分析,形成含5个维度,17个指标的评价体系。最后,基于本文提出的评价体系,对喵鲜生冷链物流服务质量进行实证研究:利用Amos22.0软件构建结构方程模型,对喵鲜生冷链物流服务质量数据进行拟合分析,并确定各指标的权重,参考SERVQUAL评价方法对其冷链物流服务质量进行评价。结果表明,喵鲜生冷链物流服务质量得分与实际相符,可依据本文提出的评价体系对电商平台生鲜产品冷链物流服务质量进行准确量化,并依据评价结果进行针对性改善。