中国畜产品市场从1984年开始逐渐放开，从此畜产品的供给、需求和价格逐步由市场决定。市场化调节之后，价格波动便出现显著的频繁性、复杂性与不稳定性，而政府部门的价格调控乏力，既缺乏科学、先进的参照依据，也难以把握合适的调控时机。因此本文提出的问题是:能不能寻找畜产品价格变动的规律从而帮助养殖户安排生产、政府更好地调控市场，从而缓和市场价格的波动呢。这个大问题又可细分为两个小问题:首先，能不能识别每种畜产品价格的变动规律。其次，能不能识别几种畜产品之间相互的价格联系。从而为预测价格的后续研究提供帮助。　　为回答这个问题，本文主要研究以下两方面内容:1）识别猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉和鸡蛋5种产品价格的季节性、趋势性和周期性变动规律;2）分析猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉和鸡蛋5种产品价格间的价格联系。　　为了识别各产品价格变动的季节性规律、周期性规律和趋势性规律，本文采用时间序列分解模型，结合使用X-12-ARIMA季节调整法和HP滤波法，将猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉和鸡蛋5种产品月度价格序列的季节成分、周期成分和趋势成分一一分离。研究发现，5种产品价格都具有显著的季节性特征，价格受季节和节日因素影响显著，且价格运行情况相似，价格峰值基本出现在中秋节和春节前后，价格低谷一般出现在春夏交替时节。仅猪肉和鸡蛋价格具有显著的周期性特征，且与各自生产周期较一致，但周期存在不可重复性和非对称性;牛羊鸡肉价格不存在明显的周期特征，牛羊肉价格的周期性变化相似。就长期趋势而言，各产品价格都经历了上世纪90年代中期的大起，之后的大落，和2006年下半年后的又一次大起;区别在于，到观测期结束时，牛羊肉价格已超过上世纪90年代的峰值，而其他3类产品价格却远未达到当时的水平。　　为研究猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉和鸡蛋5种产品间价格联系的机制，本文采用协整分析方法、向量误差修正模型和格兰杰因果检验方法，对以上5种畜产品的周价格数据进行实证分析。结果表明，长期中，猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉和鸡蛋5种畜产品价格间存在长期均衡关系，系统内部在长期存在内在的均衡机制。短期中，系统内具有自我修正的动态功能;但是修正系数较小，表明价格在发生短期偏离后，调整回均衡状态的速度较慢，反应较迟钝。此外，长期协整与短期修正的结果还表明，羊肉和牛肉价格、猪肉和鸡蛋价格之间存在同向变动关系，暗示着两组产品间存在较强的替代关系。格兰杰因果检验的结果表明鸡肉和牛肉价格、羊肉和牛肉价格，以及猪肉和鸡蛋价格之间分别存在显著的双向因果关系，更证实了它们之间存在显著的替代关系，相互之间能够进行价格变化的预测。　　结合本文的研究结果，笔者认为政府部门应联合相关企业加大力度发展农业，特别是养殖业保险，有效分散外部冲击。此外，相关价格监测与调控部门应当建立健全重要畜产品市场监测预警体系，增强对畜产品市场宏观干预的有效性。最后，相关部门应有大畜牧业、大农业的意识，将政府干预与市场调节有效结合起来。