本文对天然产物中黄酮类化合物的总含量和抗氧化性进行了测定。利用紫外分光光度法测定了总黄酮含量，同时研究出邻菲罗啉—Cu⁺—H₂O₂—碳酸盐缓冲溶液流动注射化学发光新方法，利用该方法测定了黄酮类化合物的抗氧化性。并对黄酮类化合物的总含量与抗氧化性的关系进行了探讨。 首先对超声波法提取天然产物中黄酮类化合物选择了最佳提取条件，即乙醇为溶剂，乙醇浓度为95％，提取温度0℃，振荡时间10min，振荡次数3次。然后在该提取条件下，对山楂、槐树、万寿菊和鸡冠花系列样品中黄酮类化合物进行了提取，并利用紫外分光光度法测定了总黄酮含量，结果表明，各系列样品均含有丰富的黄酮类化合物，且各系列样品的总黄酮含量多少关系为：山楂叶＞山里红叶＞山楂＞山里红；槐米＞槐花＞槐叶＞槐柄；万寿菊花＞万寿菊叶＞万寿菊根＞万寿菊茎；鸡冠花叶＞鸡冠花＞鸡冠花茎。然后对邻菲罗啉—Cu⁺—H₂O₂—碳酸盐缓冲溶液流动注射化学发光新方法进行了条件实验，得出最佳条件为：碳酸盐缓冲溶液的pH值10.57，H₂O₂的浓度0.27mol／L，Cu⁺的浓度1.0×10^-4mol／L，邻菲罗啉的浓度4.0×10^-4mol／L，流速2.5mL／min。利用该方法测定了芦丁、槲皮素和桑色素三种黄酮标准品以及山楂、槐树、万寿菊和鸡冠花系列样品黄酮提取物的抗氧化性，结果显示，芦丁、槲皮素和桑色素标准品的IC₅₀（清除率为50％时溶液的浓度）分别为2.22μg／mL，2.24μg／mL，76μg／mL，三者的抗氧化性大小关系为：芦丁＞槲皮素＞桑色素；山楂、槐树、万寿菊和鸡冠花系列样品抗氧化性的大小关系为：山楂叶＞山里红叶＞山楂＞山里红；槐米