本试验旨在研究氨基乙酰丙酸(ALA)对母猪和仔猪的生产性能、血清生化和抗氧化指标、器官铁含量和铁代谢相关因子表达量的影响,揭示氨基乙酰丙酸的作用机理并为其在动物生产中应用提供理论依据。试验选取3-4胎次、妊娠期第85d“长白×大白”二元杂交母猪32头,随机分为4个处理组,每个处理8个重复。整个试验分为妊娠期和仔猪哺乳期两个阶段。在妊娠期阶段,对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中分别添加25 mg/kg ALA、25mg/kg ALA+110 mg/kg Fe-Gly(以铁计)和50 mg/kg ALA。在哺乳期阶段,所有处理组均饲喂基础饲粮。在ALA处理组母猪所产仔猪中,随机选取两窝仔猪不注射补铁剂。试验从母猪妊娠第85天开始,仔猪21天日龄断奶结束。试验结果表明:与对照组相比,妊娠母猪饲粮中添加ALA显著提高了哺乳仔猪的体重、日增重和初生仔猪的肠道、肝、脾的器官指数(P<0.05);提高母猪和仔猪血清中铁蛋白(Fn)、血清铁(SI)、免疫球蛋白G(IgG)含量和抗氧化性能,以及母猪胎盘和仔猪肝脏的铁含量和铁蛋白(Fn)mRNA表达量(P<0.05);降低了母猪和所产仔猪血清的总铁结合力(TIBC)、母猪胎盘和仔猪肝脏转铁蛋白受体1(TfR1)和转铁蛋白受体2(TfR2)mRNA表达量,以及仔猪十二指肠二价金属离子转运体1(DMT1)、膜铁转运蛋白1(Fpn1)和十二指肠细胞色素b(Dcytb)mRNA表达量(P<0.05)。与50 mg/kg ALA组相比,25 mg/kg ALA组和25 mg/kg ALA+Fe-Gly显著提高了仔猪7、14、21日龄的体重、1-21天平均日增重(P<0.05);与25 mg/kg ALA+Fe-Gly相比,25 mg/kg ALA更能明显改善母猪胎盘、初乳和常乳的铁含量和提高胎盘、肝脏和十二指肠上的铁代谢(P<0.05)。在本试验条件下,母猪从妊娠前30天连续采食单独添加25 mg/kg ALA或混合添加25 mg/kg ALA与甘氨酸铁的日粮,仔猪出生后不补充铁剂,也可获得与肌肉注射右旋糖酐铁相同的增重效果,同时仔猪SI和Fn含量均得到显著增加,TIBC显著降低。综上所述,母猪饲粮中添加ALA可提高仔猪的生产性能,改善母猪、仔猪的血清生化、抗氧化性能、免疫指标和器官铁贮情况,以及仔猪肝脏、十二指肠和母猪胎盘上铁代谢相关因子mRNA表达量,在添加量为25 mg/kg ALA时效果最佳,其次是25 mg/kg ALA+Fe-Gly。