近年来,山东省进行了种植业结构调整,大力发展蔬菜、水果等高效经济作物,蔬菜种植面积以及产量和果品产量已经连续多年均居于全国第一位,果蔬出口数量和金额也屡创历史最高水平。但是,随着果蔬农产品的持续发展,果蔬农产品物流相对落后的问题日益凸现出来。落后的农产品物流无法使山东生产的许多名、优、特果蔬农产品及时、高效、低耗、优质地送到最终消费者手中,从而使得大部分果蔬产品不能实现“货畅其流”和“物尽其值”,农民不能持续增收。因此,优化我省果蔬农产品物流模式,解决流通中存在的问题,提高农民收入,让山东省果蔬类农产品更加顺利地流向全国、走向世界是一个非常值得研究的现实问题。本文首先回顾了农产品物流理论的研究现状并对果蔬农产品物流的概念进行界定,介绍了发达国家典型的果蔬农产品物流模式,并重点分析了山省果蔬农产品物流的现行模式及其存在的问题。然后在这些分析的基础上,借鉴发达国家果蔬农产品物流模式的经验,利用聚类分析等方法,对山东省果蔬类农产品物流模式进行优化,提出了物流中心为主导的物流模式。最后,结合山东省目前的实际情况,为保障果蔬农产品物流优化模式的有效运行提出一系列的措施和策略。