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该文在国内外流化床干燥理论和技术的基础上,通过实验对糊状酒糟的特性和它在流化床中的干燥过程进行了研究,提出了酒糟干燥的新方法.在冷态实验中,对物料的流化特性参数进行了测定,获得了流化床干燥器的操作参数和结构参数的内在关系.在大量实验数据的基础上,回归得到了料层压降损失与空气流速、料层厚度、初始湿含量和气体分布板开孔率的准数关联式.在热态实验中,对酒糟的干燥特性和物料初始湿含量、气体分布板开孔率和风温的关系进行了研究.根据单位能耗的计算与比较,给出了最佳气体分布板孔率和最佳热风温度.研究成果为酒糟流化床干燥器的设计和应用提供了重要的依据.