药物和食物清除活性氧的能力(抗氧化能力)的研究已经引起人们高度的关注。本论文研究了治疗心脑血管疾病的候选Ⅰ类化学新药丹参素冰片酯(DBZ)及其同系物丹参素异丙酯(IDHP)的抗氧化能力,建立了测定DBZ的流动注射化学发光新方法以及评价四种果蔬汁抗氧化能力的化学发光新方法。该研究丰富了抗氧化性评价的理论体系,拓展了化学发光分析的研究内容。全文共分为三章,主要内容如下：1.在综述抗氧化能力评价方法的研究进展基础上,简单介绍论文的研究内容以及意义。2.采用流动注射化学发光法分别研究了治疗心脑血管疾病的候选Ⅰ类化学新药DBZ和IDHP的体外抗氧化能力,即对超氧阴离子自由基02·-、羟基自由基-OH和H202三种活性氧的清除能力；比较了DBZ、IDHP、抗坏血酸和芦丁的抗氧化能力。实验结果表明：DBZ和IDHP都具有较强的抗氧化性,能有效地清除体系中的H202、02·-和·OH。3.基于在碱性介质中DBZ对鲁米诺-高锰酸钾化学发光体系有非常显著地抑制作用,建立了测定DBZ的流动注射化学发光新方法。在优化的实验条件下,该方法测定DBZ的线性范围为2.0×10-10～2.0×10-8g/mL,检出限(3σ)为7.0×10-11g/mL,对4.0×10-9g/mLDBZ进行11次平行测定,相对标准偏差为3.8%。该法具有简单、快速的优点,可用于血浆中DBZ的测定。4.基于辣根过氧化物酶对鲁米诺-过氧化氢化学发光体系的增敏作用,建立了一种用于评价样品总抗氧化能力的流动注射化学发光新方法；同时,利用具有良好抗氧化性能力的水溶性维生素E和尿酸作为标准品校准样品的总抗氧化能力,并对方法的稳定性进行了分析。将该方法用于四种果蔬汁(新鲜芦荟汁、猕猴桃汁、黄瓜汁、香蕉汁)总抗氧化能力的分析评价,结果表明：处于电脑辐射条件下的芦荟,其抗氧化性较未经辐射的芦荟弱；相同浓度的芦荟汁和黄瓜汁相比,前者要比后者的抗氧化能力强,而且芦荟汁几乎是黄瓜汁的两倍；而同浓度的香蕉汁和猕猴桃汁相比,猕猴桃汁的抗氧化能力要比香蕉汁强得多。该法快速、重现性好、线性范围比较宽。