论文部分内容阅读
食品安全问题的成因复杂,除了食品自身的安全风险之外,更多的是人为因素所带来的不安全风险。随着科技的进步,一方面降低了食品的自然风险,另一方面,也有一些不法生产经营主体利用各种日益繁多的食品添加剂,这也增大了安全隐患存在的可能性。保障食品安全是政府义不容辞的义务,也是食品安全问题所直接影响的每一个社会个体不可推卸的责任。在我国食品安全监管体制之下,虽然政府的作为已经肃清了很多食品市场的安全问题,但由于政府监管的不完全性及市场主体的多样性,使得监管不到位问题依然存在,食品市场安全的目标追求依然未能实现。