近代以来,大豆成为东北重要的农作物,是对外贸易的大宗商品,与东北经济、社会的发展密切相关。1931年“九·一八”事变后,东北地区沦为日伪统治,经济发展受到政治的左右。日伪当局根据不同时期需求的变化对农作物生产、贸易进行了不断的调整,极大的影响了大豆等农作物的正常生产、贸易。加之国际形势的变化及自然灾害的影响,使得东北大豆生产与贸易深受打击,大豆产业整体呈现衰落状态,这对东北经济乃至整个东北社会产生了很大影响。本文以沦陷时期为研究时限,通过对沦陷前、后东北大豆生产及其贸易的具体情况的论述、对比,来对沦陷时期东北大豆进行研究。本文研究内容主要分为三个部分:第一部分,东北沦陷前的大豆生产与贸易概况。该部分回顾了东北大豆贸易从起步到繁荣的发展历程,以及随着市场需求的增加、贸易的扩大,大豆生产的相应发展情况,以期有助于与沦陷时期的大豆生产、贸易情况加以比较;第二部分,东北沦陷时期日伪当局农业政策与大豆生产。在这部分中,对沦陷时期的农业生产政策的变化、东北大豆耕种面积、耕种地带、产量及单位面积产量等情况进行了分析研究;第三部分,东北沦陷时期日伪当局贸易政策与大豆贸易。该部分分析了在沦陷时期,东北贸易政策的转变、国际局势的变化,及这些因素对大豆贸易的影响,同时对大豆的收购、加工、出口的具体流通情况加以论述。