论文部分内容阅读
选用8只体况良好并处于泌乳高峰期(DIM 63.88±2.16d)的经产西农萨能奶山羊,根据产奶量分为A、B组(A:2.783±0.365,B:2.679±0.033kg),采用两个独立的4×4拉丁方试验设计,分别研究添加不同水平的红花籽油、CLA对乳脂脂肪酸组成特别是乳中CLA含量的影响。共设4个处理,分别添加0%(对照组)、1%、2%和3%的油脂(日粮DM基础)。通过4阶段12周的饲养试验得到以下试验结果:1. A组红花籽油,(1)乳脂率随添加水平的提高呈现下降趋势,添加红花籽油对乳脂中C6:0、C8:0、C10:0、C12:0和C14:0等脂肪酸的合成无显著影响,其中C14:0脂肪酸含量随添加水平提高呈下降趋势,而C16:0脂肪酸含量显著下降(P<0.05);(2)乳脂中C16:1、t-11 C18:1、c-9,t-11 CLA等不饱和脂肪酸的含量显著增加(P<0.05);(3)不同处理水平对DMI、产奶量、乳糖、干物质率、非脂固形物、体细胞数和瘤胃液pH均无显著影响,其中瘤胃液pH呈上升趋势,但对乳蛋白有显著影响。2. B组CLA ,(1)乳脂率随添加水平提高均呈下降趋势,乳脂C6:0、C8:0、C10:0和C16:0脂肪酸含量呈下降趋势,但差异不显著,C12:0和C14:0脂肪酸含量显著下降(P<0.05);(2) C16:1、t-11 C18:1、c-9,t-11 CLA和t-10,c-12 CLA等不饱和脂肪酸的含量显著增加(P<0.05);(3)不同处理对DMI、产奶量、乳糖、干物质率、非脂固形物、体细胞数和瘤胃液pH均无显著影响,其中瘤胃液pH值随添加量的增加呈上升趋势。3.血清中血清胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、甘油三酯(TG)和葡萄糖(G)等脂质代谢指标除共轭亚油酸组中LDL-C项,在两个试验组各处理水平对上述指标在血浆中的水平均无显著影响(p>0.05),CLA组中LDL-C含量随着添加水平升高,呈现先上升后下降趋势,添加2%水平组显著高于对照组(0%)、1%和3%水平组(p<0.05)。4. A、B试验组中3%处理组的c-9,t-11 CLA含量分别是对照组(0%)的2.84和2.58倍,CLA的合成底物t-11C18:1(TVA)分别是对照组的3.36和3.39倍,以上结果表明,日粮中添加红花籽油和CLA对奶山羊泌乳性能及乳脂中的CLA和TVA含量作用效果相似,能显著提高乳脂中的CLA和TVA含量(P<0.05)。乳脂率呈下降趋势,但整个试验期乳中cis-9,trans-11CLA的绝对产量呈显著上升趋势,分别为:红花籽油组,0%(对照组):14.8g,1%:24.3g,2%:33.7g,3%:41.5g;CLA组,0%(对照组):16.5g,1%:17.9g,2%:32.3g,3%:26.5g。从整体水平上同等水平的红花籽油对乳脂cis-9,trans-11CLA含量的影响要高于植物油提纯的CLA。