【摘 要】
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我国在玉米低温真空连续干燥装备方面取得了突破性研究和开发,但缺乏相关的基础研究,针对这一现状,本文从试验和理论两个方面对玉米低温真空干燥进行了研究。通过对玉米低温
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我国在玉米低温真空连续干燥装备方面取得了突破性研究和开发,但缺乏相关的基础研究,针对这一现状,本文从试验和理论两个方面对玉米低温真空干燥进行了研究。通过对玉米低温真空干燥的试验研究,分析了其干燥特性。在水势概念的基础上,指出玉米低温真空干燥过程中水分迁移的动力来源于温度、压力和水分梯度造成的水势差,结合低温真空干燥试验建立了基于水势的玉米颗粒水分迁移模型,并对模型进行了试验验证。通过对真空干燥过程中单位能耗的分析,可知低温真空干燥过程与热风干燥相比节能30%~60%左右,一套300t/d的玉米低温真空干燥机每天可节约4979~6407.5元。谷物低温真空干燥技术具有节能、环保、经济等优点,是未来谷物干燥技术与装备发展的新方向。
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