当归和黄芪是两味常用的传统中药,本文主要探索了其有效部位当归多糖和黄芪多糖的提取工艺,建立了多糖含量测定方法,主要的研究内容和结果如下。对苯酚-硫酸法和间羟基联苯法的线性和范围、精密度、稳定性和准确度等指标进行考察,为多糖质量控制标准的建立提供了参考。同时确立了多糖中蛋白质含量方法。用苯酚-硫酸法测定了当归和黄芪中的多糖含量,试验结果表明,当归和黄芪多糖的含量分别为11.31%和8.27%。通过单因素试验和正交实验,确定了当归多糖的最佳提取条件为提取温度100℃,固液比为1:10,提取4次,每次2h。当归多糖的乙醇沉淀最佳工艺为当归多糖的浓缩比为0.75g生药/ml水,加入3倍体积95%乙醇,静置12h。脱除当归多糖中蛋白质的的最佳工艺为,5%三氯乙酸,静置1h,处理3次。中空纤维膜超滤膜(截留分子量6 000)纯化当归多糖液的条件为20℃,0.09MPa下操作。该新工艺制备的当归多糖中性糖含量25.16%,糖醛酸含量为41.64%,总糖含量为66.8%,多糖得率为5.51%。采用了与当归多糖相同的方法确定了黄芪多糖的最佳制备工艺。提取条件为固液比为1:10,100℃下提取4次,每次4h。醇沉工艺为黄芪多糖的浓缩比为1.5g生药/ml水,3倍体积95%乙醇,静置16h。脱除蛋白质的工艺为,5%三氯乙酸,静置1h,处理3次。在20℃、0.09MPa下超滤,除去小分子杂质。由该工艺提取的黄芪多糖总糖含量69.87%,多糖得率为1.41%。本文研究方法规范可靠,摸索出当归多糖和黄芪多糖分离提取的优化工艺,为其进一步研究和工业化生产提供了试验依据和理论支持。