【摘 要】
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硒是动物体必需微量元素之一,对动物体有抗氧化、促进免疫机能、提高基础代谢率、提高繁殖性能等重要作用;微生态制剂是新型绿色环保型饲料添加剂,对于提高动物体生产性能,改善消化系统具有显著的作用。已有研究表明两者在动物生产中单独与联合使用时具有显著的积极作用,然而不同硒源和微生态制剂在肉牛生产中的应用效果尚不清楚。因此,本研究旨在探究硒和微生态制剂对肉牛生长性能、营养物质代谢率、血清生化指标、抗氧化性能
【基金项目】
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湖南省草食动物产业技术体系营养与饲料岗位项目；
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硒是动物体必需微量元素之一,对动物体有抗氧化、促进免疫机能、提高基础代谢率、提高繁殖性能等重要作用;微生态制剂是新型绿色环保型饲料添加剂,对于提高动物体生产性能,改善消化系统具有显著的作用。已有研究表明两者在动物生产中单独与联合使用时具有显著的积极作用,然而不同硒源和微生态制剂在肉牛生产中的应用效果尚不清楚。因此,本研究旨在探究硒和微生态制剂对肉牛生长性能、营养物质代谢率、血清生化指标、抗氧化性能、瘤胃发酵及瘤胃微生物的影响,评价硒和微生态制剂在肉牛生产上联用效果,为绿色添加剂在肉牛饲养中的推广应用提供科学依据。试验采用2×2因子随机设计,分为4个处理组,每个处理组6个重复,每个重复为1头牛,试验A组添加0.68 mg/kg无机硒（亚硒酸钠）;试验B组混合添加0.68 mg/kg无机硒（亚硒酸钠）和3%微生态制剂（精料）;试验C组添加0.68 mg/kg有机硒（酵母硒）;试验D组混合添加0.68mg/kg有机硒（酵母硒）和3%微生态制剂（精料）,预饲期14 d,正式期37 d。试验结果表明:1)饲粮中添加硒和微生态制剂对肉牛生长性能与营养物质消化率无显著影响（P＞0.05）。2)饲粮中添加微生态制剂可提高血清ALT含量（P＜0.05）,有机硒较无机硒能显著提高血清LDH含量（P＜0.05）。3)饲粮中添加有机硒可显著提高T-AOC活性降低MDA含量（P＜0.05）,添加微生态制剂可显著提高T-SOD活性（P＜0.05）。硒和微生态制剂联用可显著提高GSH-Px活性（P＜0.05）,具有互作效应,以有机硒和微生态制剂联用效果最佳。4)饲粮中添加硒和微生态制剂对瘤胃发酵指标无显著影响,但添加微生态制剂可显著提高瘤胃氨态氮含量（P＜0.05）。5)饲粮中添加硒和微生态制剂可影响门水平微生物的组成与比例（P＜0.05）,同时提高瘤胃内乳酸菌与双歧杆菌含量,但差异不显著（P＞0.05）。综上所述,在肉牛饲粮中添加0.68 mg/kg硒与3%的微生态制剂对肉牛生长性能、营养物质消化率无显著影响,但可提高肉牛抗氧化力,促进蛋白质在瘤胃中的分解,增加瘤胃有益菌的数量,以有机硒和微生态制剂联用效果最佳。
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