论文部分内容阅读
近年来,随着我国畜牧业的迅速发展,饲料不足已成为限制畜牧业持续发展的重要因素之一。稻草作为我国重要的秸秆资源,年产量可达1.92亿t以上。但由于稻草粗蛋白含量低,粗纤维含量高,干物质消化率较低,适口性差等原因,限制了其在畜牧生产中的利用。因此,寻求一种安全而有效的稻草资源的利用方法显得尤为重要。近年来,日本和韩国等国家的研究结果表明,青贮可改善稻草的饲用品质。但由于稻草茎叶上自然附着的乳酸菌(LAB)少,可溶性碳水化合物(WSC)含量低,进行常规的青贮很难调制出高品质的青贮饲料。因此,有必要应用添加剂来改善其青贮品质。而目前,我国对稻草的青贮研究还比较少。本试验在对适于青贮的水稻品种进行筛选的基础上探讨了添加乳酸菌、纤维素酶、葡萄糖和微贮菌等对稻草青贮品质的改善效果,以期寻求适合实际生产的青贮方法,为进一步开发利用稻草资源提供科学依据。试验结果表明,水稻成熟时稻草的WSC含量存在显著的品种间差异,稻草青贮料的发酵品质与原料中WSC含量呈显著的相关关系。金陵香糯、武育粳3号和航1号等水稻品种的稻草中WSC含量较高,青贮发酵品质较好,而IRAT109和Dular等水稻品种的稻草中WSC含量较低,青贮发酵品质最差。稻草青贮时,添加乳酸菌、乳酸菌+葡萄糖、纤维素酶、乳酸菌+纤维素酶均能不同程度地改善稻草青贮料的发酵品质,主要表现在pH值、乙酸(AA)、丁酸(BA)和氨态氮(NH3-N)含量的下降,乳酸含量的提高。同时还提高了稻草的饲用价值,体现在粗蛋白(CP)含量的提高,中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)含量的下降,以及有机物体外消化率(IVOMD)的提高。比较不同添加剂处理的效果:乳酸菌+葡萄糖>乳酸菌+纤维素酶>乳酸菌>纤维素酶。添加乳酸菌制剂对稻草青贮料的发酵品质和饲用价值的改善效果优于添加微贮菌制剂的效果。根据本试验结果,生产实践中选用成熟期稻草中WSC含量高的水稻品种,成熟收获时及时进行添加乳酸菌青贮,或再适量添加葡萄糖等含糖量高的物质进行青贮,可以获得发酵品质良好的青贮料。