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奥氏体钢，具有无磁性、高韧性和高塑性的优点，而且其价格较低，因此得到了广泛的应用。但是奥氏体钢力学性能差，限制了其应用。本文以高锰奥氏体钢（Fe-34.5Mn-0.04C）和18-8奥氏体不锈钢（1Cr18Ni9Ti）作为研究对象，采用双辊轧机分别对两种奥氏体钢，进行了冷轧处理及马氏体逆转变退火处理。对冷轧及退火试样进行了拉伸性能测试，并采用金相显微镜、透射电子显微镜和扫描电子显微镜对试样组织以及断口形貌进行了观察。Fe-34.5Mn-0.04C钢，经过1100℃保温2h水冷的固溶处理后，基体为分布有退火孪晶的奥氏体组织，晶粒尺寸为21μm。固溶处理后，对Fe-34.5Mn-0.04C钢，进行总变形量为90%的冷轧变形及800℃保温1h的退火处理，所得到的组织仍为奥氏体单相，其晶粒尺寸为4.0μm。室温（20℃）拉伸时的抗拉强度为564MPa，延伸率为45.1%；在拉伸温度为-20℃时抗拉强度为615MPa，延伸率为51.3%；在拉伸温度为-80℃时抗拉强度为697MPa，延伸率为52.9%；在拉伸温度为-120℃时抗拉强度为765MPa，延伸率为49.1%；在拉伸温度为-150℃时抗拉强度为811MPa，延伸率为48.6%。温度对抗拉强度的影响十分显著，拉伸温度越低强度也越高，随着拉伸温度的降低，延伸率先增加后降低在-80℃达到最大值。1Cr18Ni9Ti不锈钢，在1100℃保温2h水冷的固溶处理后，进行了不同周次和不同退火温度的冷轧及退火处理。固溶处理后的屈服强度为264MPa，抗拉强度为728MPa，延伸率为89.8%；经过第一次总变形量为60%冷轧及在800℃保温40min退火处理后，屈服强度为342MPa，抗拉强度为839MPa，延伸率为52.4%；第二次冷轧及退火处理后，屈服强度为423MPa，抗拉强度为847MPa，延伸率为44.9%；第三次冷轧及退火处理后，屈服强度为426MPa，抗拉强度为888MPa，延伸率为47.9%。较固溶处理后试样的拉伸性能，经冷轧及退火处理后1Cr18Ni9Ti不锈钢的屈服强度和抗拉强度都有很大的提升，延伸率的下降严重。但是第二次和第三次退火处理后，1Cr18Ni9Ti不锈钢的强度继续提升，但延伸率损失不大。第三次采用800~1000℃不同温度退火时，屈服强度和抗拉强度随着退火温度的升高而降低，延伸率随着退火温度的升高而增大。退火温度为800~900℃时1Cr18Ni9Ti不锈钢加工硬化率明显分为三个阶段，950℃之后则无法准确区分，退火温度对加工硬化率的影响十分显著。