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用羟基磷灰石(HA)柱层析法结合硫酸铵分级沉降法,从富碲培养的螺旋藻中分离、纯化得分析级含碲藻蓝蛋白(Te-PC)和含碲别藻蓝蛋白(Te-APC);对藻蓝蛋白(PC)进行蛋白酶酶解条件的选择和优化,并研究胰蛋白酶酶解产物(Peptide-Trypsin)的组成及抗氧化活性,获得了一些有意义的结果：1.通过HA柱层析对含碲藻胆蛋白进行分离纯化,获得了纯度(A616/A280)为5.59的Te-PC和纯度(A652/A280)为5.16的Te-APC,碲含量分别为611.1和625.3μg·g-1 protein。2. SDS-PAGE显示,Te-PC和Te-APC均含α和β两个亚基。Te-PC的α和β亚基分子量为17.6和18.1 kDa; Te-APC的α和β两个亚基为17.1和18.4.kDa。分别对比Te-PC和PC、Te-APC和APC,从紫外、荧光光谱、ICP-AES、SDS-PAGE以及MALDI-TOF/MS鉴定的结果来看,碲已成功结合到蛋白中,但并没有导致藻胆蛋白结构的显著变化。3.用ABTS·+清除实验评价碲掺入前后PC抗氧化活性的变化情况,结果表明,Te-PC和PC的抗氧化能力随着蛋白浓度的增加而增加,并表现出浓度剂量效应,且Te-PC具有比PC更强的抗氧化活性。4.从水解度(HD)和ABTS·+清除能力两方面综合考虑,对比了碱性蛋白酶、胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶、木瓜蛋白酶和胃蛋白酶对PC酶解效果的优劣,选择并优化酶解方案。用ABTS·+清除实验评价酶解前后物质的抗氧化活性,发现Peptide-Trypsin抗氧化活性是PC的5倍,Te-PC的3倍。5.通过琼脂糖凝胶电泳对比质粒pBR322 DNA在有无Peptide-Trypsin保护的情况下受AAPH自由基攻击后的断裂情况,结果显示Peptide-Trypsin能够有效保护质粒DNA免受AAPH攻击而造成的氧化损伤。6.利用DEAE-Sepharose柱层析法对Peptide-Trypsin混合物进行初步分离,初步将Peptide-Trypsin分为7个组分,大部分的多肽主要集中在组分1中。